Эксперты назвали самый полезный кофе: почему любителям латте с сиропом стоит пересмотреть свои привычки

Споры о кофе не утихают столетиями. Одни называют его эликсиром бодрости, другие — виновником давления и бессонницы. Истина посередине: дело не столько в самом кофе, сколько в том, с чем и как его пить. Утренняя чашка эспрессо и приторный латте с карамельным сиропом — это два разных мира. Первый действительно бодрит и даже приносит пользу. Второй — скорее десерт с кофейным вкусом, который к здоровью имеет мало отношения.

Какой кофе выбрать: зерновой против растворимого

Опытные бариста и врачи сходятся в одном: свежесваренный зерновой кофе полезнее растворимого.

В зернах сохраняются природные антиоксиданты и эфирные масла. Растворимый напиток проходит столько стадий обработки, что от исходного продукта в нем остаётся в основном кофеин и ничего больше.

Самые безопасные варианты:

• эспрессо;
• американо;
• кофе, сваренный в турке или френч-прессе.

Никакого сахара, сливок и сиропов. Если хочется вкуса — добавки должны быть натуральными и работающими на пользу.

Главный внештатный диетолог Минздрава Виктор Тутельян советует не пить больше 2 чашек кофе в день, неважно — растворимого или зернового. Больше — уже рискованно, особенно тем, у кого слабое сердце, предупреждает эксперт. Кофе возбуждает нервную систему, поэтому не переборщите с «бодростью».

Пряности, которые превращают кофе в лекарство

• Корица в кофе — не просто замена сахару. Она снижает аппетит, мягко тонизирует и придаёт напитку тёплый, уютный вкус. Достаточно щепотки на чашку.
• Имбирь в компании с кофе дает двойной заряд бодрости, плюс подстегивает иммунитет и греет, если пить такой напиток морозным утром.
• Смесь специй — гвоздика, кардамон, куркума и тот же имбирь — превращает обычную чашку кофе в средство от простуды. В сезон гриппа самое то.

Цитрусовые: апельсин и лимон

Кофе с апельсином — звучит странно, на деле вкусно. Можно плеснуть сок и добавить цедру прямо в чашку, а можно просто закусывать долькой. Апельсин перебивает кофейную горечь, освежает рот и подкидывает витамин C.

Кофе с лимоном — для тех, кто любит поэкспериментировать. Лимон делает антиоксидантные свойства кофе сильнее, помогает желудку переваривать пищу и заставляет желудочный сок вырабатываться активнее. На выходе — бодрящий напиток с приятной кислинкой.

Чего в кофе быть не должно

Опасность может крыться не только в самом кофе, но и в топингах. Вот самые вредные:

• сахарные сиропы;
• жирные сливки;
• мороженое;
• взбитые сливки сверху.

Да, это вкуснятина, но она превращает кофе в калорийную бомбу. Напиток из стимулятора превращается в десерт, после которого клонит в сон, а не покорять мир.

Коротко о главном

Самый полезный кофе — чёрный, без сахара, сваренный из свежемолотых зерен. Для вкуса можно добавить корицу, имбирь, кардамон или дольку цитруса. Такие добавки не маскируют вкус, а подчёркивают его и приносят организму дополнительную пользу. Латте, капучино и прочие молочные коктейли — это отдельный приём пищи. Если пить их каждый день, пользы от кофе не останется, зато лишние калории прибавятся.

Читайте также:

• Думала, в Крыму уже негде дёшево отдохнуть, а потом нашла это место: море чище, чем в Ялте, а жилье — втрое дешевле
• «Всегда отрезайте от мяса эту часть»: 99-летний кардиохирург Дебейки объяснил, почему она самая вредная - проживете на 7 лет дольше
• Окна как из девяностых: 5 видов тюля, которые безнадёжно устарели и дешевят весь интерьер — вот чем их заменить
• Беру 38-е место — и еду как королева: теперь в поездах экономлю вдвое, без тесноты и духоты
• Лучше кураги и изюма – и в два раза полезнее чернослива: врачи назвали самый полезный сухофрукт