Молока больше, масло дороже: волгоградцы в поисках логики цен

В Волгоградской области производство молока продолжает бить рекорды — за девять месяцев 2024 года произведено более 475 тысяч тонн, что на 6,5 тысячи тонн больше, чем в прошлом году. Однако радость от молочных успехов портят прилавки магазинов: сливочное масло в регионе подорожало на 20% за год. Как это возможно? С одной стороны, животноводы Калачевского района радуют нас приростом надоев на 5,7%, а предприятие «Донское» уже производит свыше 36 тысяч тонн молока. С другой стороны, волгоградцы буквально пересчитывают граммы масла, где упаковка весом 170 граммов стала нормой, а цена в 844 рубля за килограмм — суровой реальностью. — Выращиваем больше коров, доим больше молока, а брикет масла превращается в золотой слиток. Такое ощущение, что коровы стали выдавать не молоко, а жидкое золото, — иронизирует местный житель. Арабские Эмираты и турецкие «коровы» Тем временем на прилавках ожидается импортное сливочное масло из ОАЭ и Турции. Видимо, местное масло стало настолько дорогим, что даже верблюды решили подработать в молочной индустрии. Почему масло дорожает? Эксперты объясняют: дорогие корма, транспортные расходы, международные санкции и «рыночная логика» делают свое дело. Но волгоградцев эти объяснения не утешают. Люди надеются, что молочные достижения региона однажды отразятся на ценниках, а не только в отчетах сельхозкомитета. И что дальше? Возможно, к 2030 году, когда область планирует выйти на 600 тысяч тонн молока, сливочное масло станет настолько элитным продуктом, что его будут подавать исключительно в банкетных залах. А пока горожане изучают инструкции к домашним маслобойкам, чтобы самим начать «взбивать бюджетное счастье». Вопрос к власти остается прежним: почему в стране молочных рек и сливочных берегов масло превращается в роскошь? Добавим, что ровно два года назад мы делали подробный обзор цен на ключевые товары потребительской корзины. Осенью 2022 года средняя стоимость брикета сливочного масла жирностью 72,5% была на уровне 140 рублей, а в марте 2022 года — 98 рублей. Получается, что текущее подорожание сливочного масла более всего повлияло на стоимость продукта жирностью 82,5%. Ознакомиться с другими позициями можно на сайте «НовостиВолгограда.ру».