Фора для «Рокфора»: Ростов накормит россиян элитными сырами

В Ростовской области при участии Россельхозбанка стартовал очередной проект по программе импортозамещения. Фермер Владимир Тузенко вместе с партнерами запустил производство деликатесных сыров сортов камамбер, бри и валансе из козьего молока, сообщает пресс-служба Россельхозбанка.

Реализация проекта стала возможной благодаря финансовой поддержке Россельхозбанка. На приобретение оборудования для комплектации фермы и цеха по переработке продукции животноводства, а также племенного стада коз Ростовский филиал Банка предоставил кредитные ресурсы в размере почти 7,9 млн рублей.

Мягкие сыры с благородной белой плесенью изготавливаются из молока, полученного от коз зааненской породы. На данный момент в фермерском хозяйстве насчитывается более 300 голов скота класса «элита», ежедневно дающих 200-250 литров отборного молока. На его основе налажено производство премиальных молокопродуктов.

«Каждый месяц мы варим около 1 тонны сыров, – рассказал Владимир Тузенко. – Это немного, ведь мы выпускаем эксклюзивный продукт, предназначенный для гурманов. Вся продукция ручной работы, изготавливается по старинным французским рецептам. Первая партия уже поступила в торговую сеть Москвы. В планах сотрудничество с крупными торговыми сетями».

«Банк выступает ключевым финансовым партнером донских аграриев, оказывая поддержку проектам, направленным на производство импортозамещающей сельхозпродукции, – подчеркнул директор Ростовского регионального филиала АО «Россельхозбанк» Игорь Пятигорец. – Не может не радовать тот факт, что благодаря совместной работе Банка и сельхозтоваропроизводителей региона жители имеют возможность приобрести высококачественные продукты питания отечественного производства».Импортозамещение в деле: Ростов накормит элитными сырами всю Россию