Диетолог Парецкая: Блюда с рыбой помогут вернуться в форму после Нового года
Эксперт советует включать рыбу в рацион не менее двух-трех раз в неделю, поскольку она насыщает организм белком и полиненасыщенными жирными кислотами, что способствует очищению и восстановлению после переедания, передает «Газета.Ru».
Парецкая отметила, что белок помогает надолго сохранить чувство сытости и уменьшить тягу к вредным перекусам, а его переваривание требует больше энергии, что положительно влияет на обмен веществ. Особое внимание врач советует обратить на минтай, который среди рыбы считается рекордсменом по сбалансированности КБЖУ: в ста граммах минтая содержится 19 граммов белка, это почти треть суточной нормы.
Диетолог подчеркнула, что жирные кислоты, содержащиеся в рыбе, улучшают состояние сердечно-сосудистой системы, способствуют снижению жировых отложений и уменьшению «плохого» холестерина. Для восполнения суточной нормы омега-3 достаточно съедать 50 граммов сельди или 19 граммов скумбрии.
Помимо этого, рыба богата йодом, цинком, витаминами группы B и селеном, который поддерживает антиоксидантную защиту печени. Врач рекомендует сочетать рыбу с зелеными листовыми овощами, сезонными овощами на пару, квашеной капустой, зелеными яблоками и лимоном.
Ранее диетолог предупредила об обострении болезней из-за однократного переедания.