Лучшие блюда для жарких дней: насытят, порадуют и не прибавят килограммов
13 блюд, которые насытят и не прибавят килограммов
1. Смузи-боулы — завтрак без плиты
Смузи-боулы — это быстрый, полезный и красивый завтрак. Все, что нужно, — миксер и 5 минут времени.
Популярные вкусы:
- Тропики: банан + манго + кокосовое молоко + лайм.
- Ягодная свежесть: лесные ягоды + йогурт + мёд.
- Зелёная энергия: шпинат + яблоко + банан + имбирь.
Идеально подойдут и для завтрака, и для лёгкого обеда в тени балкона или сада.
2. Молочные коктейли — глоток детства
Охлаждённое молоко, ложка мороженого и немного ягод — и вот он, вкус лета.
Базовый рецепт:
- 300 мл молока
- 100 г мороженого
- 100 г фруктов
- по желанию — мёд или сахар
Варианты:
Клубника + банан
Персик + абрикос
Мята + шоколадное мороженое
Лесные ягоды + ваниль
Готовится за минуту — освежает моментально.
3. Панна котта — итальянская прохлада
Панна котта — это не только красиво, но и невероятно вкусно. Сочетание нежных сливок и ягодного топпинга делает этот десерт идеальным для знойного дня.
Что понадобится:
- Сливки, молоко, сахар, ваниль, желатин
- Ягодный топпинг из малины, черники или клубники
Главное — не кипятить основу и дать десерту хорошо застыть в холодильнике.
4. Чизкейк без выпечки — нежность без духовки
Когда даже мысль о выпечке вызывает жар, спасает чизкейк без запекания.
Основные компоненты:
- Песочное печенье + сливочное масло (основа)
- Сливочный сыр + сливки + ваниль + желатин (начинка)
- Ягодный топпинг — для акцента
После нескольких часов в холодильнике — идеальный, освежающий десерт.
5. Домашний пломбир — мороженое за 3 ингредиента
Зачем магазинное, если дома можно сделать лучше?
Ингредиенты:
- 500 мл холодных сливок (33%)
- 200 мл сгущённого молока
- ваниль по вкусу
Взбить, заморозить, перемешать пару раз — и получится мягкое, сливочное мороженое, без консервантов.
6. Окрошка на кефире — спасение от жары
Окрошка на кефире с минералкой — классика, которая не стареет. Она не только освежает, но и действительно насыщает.
Ингредиенты:
- Варёный картофель и яйца
- Колбаса или курица
- Огурцы, редис, зелень
- Кефир + газированная минеральная вода
- Соль, лимонный сок, немного горчицы
Подавайте с кусочком льда или ложкой сметаны.
7. Воздушный ягодный десерт — на скорую руку
Нет времени — взбейте сливки с сахарной пудрой, добавьте ягоды, подавайте сразу. А если дополнить шариком пломбира — получится гастрономический восторг.
8. Творожный мусс — нежность и польза
В блендер — творог, сметану, сахар и немного ванили. Всё это взбить в пену — и десерт готов. А если добавить какао и посыпать шоколадной крошкой — получится шоколадное наслаждение без выпечки.
9. Фруктовый сорбет — альтернатива мороженому
Замороженные фрукты + немного мёда или сиропа — взбить и охладить. Такой десерт не только вкусный, но и диетический.
10. Натуральные лимонады — классика без консервантов
Свежий сок лимона, немного сиропа, газированная вода и мята — лучшее, что может быть в жаркий день. Можно добавить огурец, имбирь или ягоды для новых вкусов.
11. Смузи — энергия в стакане
Любые фрукты + йогурт или растительное молоко = освежающий и полезный перекус. Добавьте семена чиа, льна или протеиновый порошок для сытности.
12. Холодный кофе — бодрит, не перегревая
Крепкий кофе, лед, молоко — всё просто. Хотите сладкий вариант — добавьте сироп или мороженое.
13. Ягодные шоты — мини-десерт в стакане
Взбейте замороженные ягоды с небольшим количеством воды или йогурта — получите густой, ароматный напиток, который освежит лучше любого смузи.
Советы для жаркого дня: как готовить и не уставать
- Замораживайте фрукты заранее — и для сорбета, и для смузи.
- Охлаждайте посуду перед подачей — еда дольше останется холодной.
- Делайте заготовки с вечера — экономьте утреннее время.
- Кокосовое молоко и растительные альтернативы — лёгкость без ущерба вкусу.
- Мед — полезнее сахара, а чиа и спирулина — суперфуды, которые легко добавить в десерты.