Роспотребнадзор рассказал о правилах крашения пасхальных яиц

Использование непищевых и неизвестных красителей для оформления пасхальных яиц может привести к отравлению организма. Об этом напомнила пресс-служба Роспотребнадзора. Представители ведомства отметили, что для покраски яиц пригодны любые природные красители: овощи, фрукты, ягоды, зелень и приправы, которые обладают цветовым пигментом. Среди них — луковая шелуха, краснокочанная капуста, кофе, листья шпината и крапивы, куркума, паприка, зеленый чай, каркаде, черника и клюква. Также можно использовать искусственные красители со следующими обозначениями на этикетках: Е122, Е163, Е110, Е142, Е132, Е120, Е160, Е181, Е124, Е133, Е131. Купленные с рук неизвестные красители, а также линяющие нитки и ткани и непищевые краски эксперты посоветовали не применять. Самым быстрым способом оформления пасхальных яиц назвали наклеивание термоэтикеток, которые предназначены для контакта с пищевыми продуктами. Но они должны иметь документы, подтверждающие их качество и безопасность. Что касается процедуры приготовления пасхальных яиц, то их посоветовали отваривать в сотейнике с толстыми стенками, чтобы предотвратить растрескивание скорлупы. После этого необходимо обдать яйца струей воды и просушить. Для придания яйцам блеска их можно протереть подсолнечным маслом и оставить на ночь в холодильнике в отваре — цвет станет более ярким. Более 68% россиян признались, что больше всего в пасхальных куличах им нравится глазированная верхушка с посыпкой.