5 аппетитных рецептов спагетти

Чтобы там не говорили, а Италия подарила миру не только вино, пиццу, тирамису, а и спагетти, которые пришлись по вкусу большинству. К тому же, как оказалось, рецептов приготовления данного блюда энное количество: от легендарной классики до вычурного сочетания продуктов, придающих макаронным изделиям оригинальный вкус.

1. Спагетти с запечённой тыквой и фетой

Что может быть вкуснее, чем запечённая тыква, нежный сыр фета, сливочно-ореховый соус и, конечно же, спагетти? Только сочетание данных ингредиентов между собой в одном блюде, которое так и манит своим ароматом и аппетитным видом. Ингредиенты: • Спагетти - 300 г; • Тыква - 150 г; • Грецкие орехи - 1 стакан; • Сливки - 300 мл; • Сливочное масло - 75 г; • Чеснок - 3 зубчика; • Сыр фета - 100 г; • Оливковое масло - 1 ст. л; • Соль, перец, прованские травы; • Мята. Способ приготовления: • Тыкву очистить; • Нарезать дольками или кубиками; • Сбрызнуть оливковым маслом; • Посолить, поперчить и добавить травы; • Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут; • Спагетти отварить до состояния аль денте в слегка подсоленной воде; • Орехи подсушить в духовке около пяти минут; • После измельчить их в блендере в мелкую крошку; • И обжарить на сковороде на сливочном масле примерно 3 минуты; • Добавить к орехам сливки, соль, перец и мелко рубленный чеснок; • Обжарить ещё примерно 3 минуты; • Спагетти переложить в готовый соус и прогреть около минуты; • Подавать с сыром фета, запечённой тыквой и листочками свежей мяты.

2. Спагетти с грибами в белом вине

Это простое, но весьма «элегантное» блюдо отлично подойдёт для лёгкого романтического ужина при свечах. Нежный вкус с едва уловимыми пряными нотками как нельзя кстати подчеркнёт и раскроет все вкусовые качества продуктов, идеально оттеняя и подчёркивая каждый из них. Ингредиенты: • Спагетти - 150 г; • Белые грибы - 250 г; • Чеснок - 3 зубчика; • Белое вино - 200 мл; • Мука - 1 ст. л; • Лимонный сок по вкусу; • Сыр пармезан - 200 г; • Оливковое масло; • Петрушка; • Соль, перец по вкусу. Способ приготовления: • Грибы нарезать; • Обжарить со всех сторон в небольшом количестве оливкового масла; • К слегка обжаренным грибам добавить измельчённый чеснок; • Обжарить всё вместе ещё 1-2 минуты; • Залить грибы белым вином; • Посолить, поперчить; • Добавить муку; • Выдавить 1/2 часть лимона; • Хорошо перемешать, чтобы мука не взялась комочками; • Варить несколько минут до загустения; • После добавить измельчённую петрушку; • Спагетти отварить до состояния аль денте; • Сцедить воду и переложить готовые спагетти в сковороду с грибами; • Аккуратно перемешать; • Подавать с тёртым пармезаном.

3. Спагетти с креветками и болгарским перцем

Пожалуй, это одно из немногих блюд, которое может похвастаться своей простой и одновременно оригинальностью. Сладковатое мясо креветок в сочетании с болгарским перцем – истинное удовольствие для гурманов и экзотика для тех, кто жаждет разнообразия. Ингредиенты: • Спагетти - 150 г; • Креветки очищенные - 150-20 г; • Болгарский перец - 1 шт; • 1/2 репчатого лука; • Болгарский перец - 1 шт; • Чеснок - 2 зубчика; • Базилик, соль, перец по вкусу; • Оливковое масло. Способ приготовления: • Лук и чеснок обжарить на разогретой сковороде с оливковым маслом (примерно 3-5 минут); • Болгарский перец порезать равномерными кубиками; • Отправить к луку с чесноком; • Тушить примерно 5-7 минут; • Креветки отварить и добавить к овощам; • Обжарить 1-2 минуты; • Добавить базилик, соль, перец; • Аккуратно перемешать и снять с огня; • Спагетти отварить, следуя инструкции на упаковке; • Готовые спагетти выложить на тарелку; • Полить сверху соусом из креветок и болгарского перца.

4. Спагетти с тефтелями

Спагетти с мясными тефтельками – простое и невероятно вкусное блюдо, которое придётся по вкусу не только взрослым, а и детям. Ингредиенты: • Спагетти - 200 г; • Мясной фарш - 500 г; • Лук репчатый - 2 шт; • Чеснок - 4-5 зубчиков; • Сладкий перец - 1 шт; • Помидоры среднего размера - 1 шт; • Оливковое масло - 2 ст. л; • Томатный соус; • Соль, перец и орегано по вкусу. Способ приготовления: • Лук и чеснок измельчить; • Добавить в фарш; • Посолить и поперчить; • Хорошо перемешать; • Из фарша слепить небольшие шарики размером с грецкий орех; • Мясные шарики переложить в смазанную оливковым маслом форму для запекания; • Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Для соуса: • Лук и чеснок измельчить; • Обжарить на оливковом масле; • Помидоры и перец мелко нарезать; • Добавить к луку и чесноку; • Посолить, поперчить; • Добавить томатный соус; • Тушить овощи примерно 5 минут. Для спагетти: • Спагетти отварить до состояния аль денте; • Слить воду и добавить спагетти к овощам на сковороду; • Легко перемешать; • Готовые спагетти с соусом выложить на тарелку; • Сверху украсить тефтелями.

5. Спагетти с курицей и овощами под сливочным соусом

А вот это блюдо смело можно назвать универсальным. Оно отлично подойдёт как для завтрака, так и для обеда с ужином. Сытное, но при этом не тяжёлое, оно сполна насытит организм всем необходим, зарядив энергией на целый день. Ингредиенты: • Спагетти - 200 г; • Куриное филе - 200 г; • Небольшая морковь - 1 шт; • Помидоры среднего размера - 2 шт; • Репчатый лук - 1/2 шт; • Болгарский перец - 1 шт; • Брокколи - 80 г; • Сливки - 80 мл; • Оливковое масло; • Специи, соль и перец по вкусу. Способ приготовления: • Куриное филе вымыть; • Обсушить; • Нарезать равномерными кусочками; • Обжарить на оливковом масле; • Лук и морковь измельчить; • Помидоры нарезать мелким кубиком; • Брокколи разобрать на соцветия (при необходимости порезать); • Отправить овощи к обжаренному мясу и тушить ещё около 5 минут; • Посолить, поперчить, добавить любимые специи; • Залить овощи с курицей сливками; • Тушить 3-4 минуты; • Спагетти отварить до состояния аль денте; • Слить воду; • Переложить в сковороду с овощами и курицей; • Аккуратно перемешать; • Подавать к столу (при желании украсив зеленью).

источник

Если вам понравился пост, пожалуйста, поделитесь им со своими друзьями!