Как не протянуть «ножки Буша»
Эта победа осталась почти незамеченной: в ушедшем году Россия едва не столкнулась с кризисом перепроизводства куриного мяса, и цены на него стали даже снижаться. А вот в начале 90-х годов прошлого века бывшая РСФСР оказалась без промышленного птицеводства.
Мне поступило письмо разгневанного читателя, который зачем-то обвинил автора (-ов) в сознательном искажении истины по поводу производства курицы в СССР, и в 90-е годы в России. Честно, совершенно непонятно, каким боком мы к этому имеем отношение, но дадим короткую матчасть в виде ответа-справки. Ибо большинство современных обывателей наглухо забыли не только советские реалии (что понятно), но и что такое были 90-е годы, а также откуда появились выражения "ножки Буша" и "сыграть на Рояле" (отличный спирт был, кстати!).
В СССР к 1957-1959 годам численность городского населения сравнялась с сельским, и последнее продолжило резко убывать. В виду явно складывающегося дефицита рабочих рук в аграрном компексе и роста числа "потребителей" продовольствия в городах в начале 60-х годов АПК стали переводить на промышленную основу. Причина была в том, что советская планово-централизованная система снабжения, созданная в 1929-1932 годах, не включала в себя сельское население, а распространялась только на горожан (или преимущественно на них, если говорить о продуктах).