Ученые предлагают откармливать лосось трансгенными растениями

Именно поэтому норвежские ученые из университета науки и техники считают, что необходимо откармливать фермерский лосось специальным новым кормом, изготовленным из генетически модифицированного растения.

 Ранее специалисты добавляли к основному корму рыбий жир, дабы повысить пищевую ценность лосося. Между тем возросший спрос на коммерческие корма привёл к повышению цен на столь "богатое угощение". В результате специалисты стали использовать обычный растительный жир.

По мнению норвежских учёных, всё это привело к значительному уменьшению содержания ПНЖК в фермерской рыбе.

"Раньше человеку можно было употреблять лосось в среднем пару раз в месяц, чтобы получить достаточное количество омега-3. Теперь он должен есть рыбы больше, около двух раз в неделю" - говорит профессор Рольф Эрик Олсен.

Олсен и его коллеги "переместили" гены из водорослей, продуцирующих ПНЖК, растениям вида Camelina sativa (рыжик посевной). В результате полученное растение производило большее количество EPA и DHA в своих семенах. (Поясним, что существует несколько видов ПНЖК, и самые распространённых — это ALA, EPA и DHA).
 

В качестве исследования на протяжении недели учёные кормили молодой лосось маслом, полученным из этих семян. По итогу специалисты не заметили никаких проблем со здоровьем у рыб. Они содержали тот же уровень EPA и DHA, что и лосось, откормленный более дорогостоящим кормом с рыбьим жиром.