Падают в обмороки. Почему дети не хотят есть в школьной столовой
Интернет заполонили детские ролики из школьных столовых. Ученики снимают видео о том, что каша приклеилась к тарелке словно суперклей и не падает, даже если потрясти её вверх тормашками. В след за кашей «звездой» видео становится жидкий суп и почти прозрачный чай. Кажется, что дети ждут похода в столовую только чтобы отснять очередную серию экспериментов над едой и совсем не желают есть то, что для них приготовили.
Долг школьной столовой
Общешкольное собрание с родителями начальных классов в одной из престижных городских школ Челябинска. Точное название учебного заведения не публикуем по просьбе родителей, «ведь детям в школе еще учиться». Выступает директор и откровенно говорит о назревших проблемах, одна из них -школьные обеды.
«Даже в начальных классах есть много тех, кто отказывается от питания в школе. Я считаю, что это недопустимо. Ведь, согласитесь, не у каждого из нас дома есть бабушка или няня, которая проследит, поел ребенок или нет. А у каждого из детей помимо школы есть и другие занятия – тренировки, кружки. Нагрузка на детей огромна и питание должно быть! В нашей школе участились случаи голодных обмороков, медик это подтвердит. При этом даже в начальной школе есть классы, где охват питанием составляет лишь треть от общего числа учеников», - акцентирует внимание собравшихся на проблеме директор.
Долг за питание в школьном учреждении перевалил за 2 млн. рублей. Чтобы жизнь школьной столовой не прерывалась, учебное заведение изыскивает средства из фондов. Ведь неоплаты за продуты быть не может.
Услышав мольбы директора о том, что не надо тянуть с оплатой, среди родителей пошел шепоток, мол, а чего платить-то, если ребенок максимум что ест, это хлеб и чай, а остальное даже трогать не хочет.
Тогда директор идет ва-банк и приглашает всех желающих на неделю дегустации, мол, приходите и сами решите - съедобно или нет.
На дегустацию из школьной параллели приходит максимум человек пять.
«Перед нами солянка и пельмени, сосиска и бутерброд с сыром. Горячая солянка вполне съедобна, как и сосиска. Хотя нельзя не признать, что вид у нее еще тот и если учесть, что чаще всего детям приходиться есть горячие обеды холодными, то неудивительно, что в столовой много отходов. Пельмени – это коронное блюдо в школе. Действительно, самое съедобное их всего. Но дают их только раз в месяц. Порция – 200 граммов. В школьной столовой числится даже такая должность как лепщица пельменей! Она лепит пельмени вручную на всю школу. Только учеников в ней больше 1600, а еще преподаватели. Чтобы обеспечить пельменями всех, лепить ей приходится порядка 1000 пельменей за день. Хлеб вкусный очень. Его привозят из частной пекарни. Хрустящая корочка и ароматный мякиш, а вот бутерброд из него с сыром выглядит так, как будто его сделали два дня назад. Если зажмуриться и откусить, то вкусно», - пишут в родительских чатах посетившие дегустацию.
По всему видно, что школа старается угодить своим ученикам, насколько это возможно, чтобы соблюсти все действующие СанПины и не превысить скромной суммы в 67 рублей в день. С учетом госсубсидий на питание, родителям школьный обед обходится ровно в 55 рублей. Если семья имеет льготу, то и того меньше. Комплексным обедом за эти деньги вас не накормят ни в одной из забегаловок города.
Два ведра картошки
Интересен тот факт, что в Челябинской области есть школы, обеды для детей в которых абсолютно бесплатны, оплачивает их местная администрация. На питание одного школьника заложено 14 рублей (!) в сутки.
Об особой схеме поставки продуктов для школьной столовой «АиФ-Челябинск» рассказал житель села Нугуманово Кунашакского района Рафик Шакиров.
«В Курмановской школе, куда привозят наших детей, обязали принести каждого по два ведра картошки. Детям приходится тащить эту картошку на себе», - возмущается сельский житель.
«Раньше мы выращивали картофель сами на пришкольном участке и привлекали детей к огородным работам. Сейчас мы выращиваем морковь и свеклу и другие овощи, их круглогодично используем в школьной столовой. Картофель не выращиваем уже несколько лет. Дело это очень хлопотное для школы – посадить, прополоть, окучить, избавить от жука, и снова прополоть, выкопать. Родители вышли с инициативой, чтобы каждый ребенок принес необходимое количество картофеля из дома. Мы живем в деревне и у каждого здесь свой огород. Принести в школу 2 ведра картофеля - не проблема. Учителя не требуют, но просят об этом. Если кто-то считает это несправедливым, он может не приносить. На питание выделяется по 14 рублей в день. Сумма не меняется уже не первый год. В школе у нас 94 ученика», - рассказал директор Курмановской школы Салимьям Ягудин.
Проблем с питанием, по мнению руководства школы, нет. Среди учеников немало детей из многодетных и малообеспеченных детей. Большая часть детей съедает обед полностью.
На вопрос о том, что будет, если родителям придется платить за питание в школе, директор ответить затруднился, сказав лишь, что питание в школе всегда было, есть и будет бесплатным.
Инициативы мам
Многие родители вместе с детьми любят пофантазировать на тему, что бы они хотели увидеть в школьной столовой. Кому-то хочется фаршированных блинчиков, другим подайте ленивые голубцы вместо тушеной капусты. А москвичка Юлия Юровицкая однажды утром устала паковать своим сыновьям ланчбоксы. Изучив СНИПы, предприимчивая мамочка узнала: Роспотребнадзором разрешены 200 блюд для школьных столовых и комбинатов детского питания. Но, как правило, готовят те, что дешевле и стоят в льготном меню. Тогда мамочка не поленилась потратить 300 тысяч рублей и создать сайт, на котором каждый родитель сможет составить меню для своего ребенка на неделю вперед. После внедрения системы прибыль комбината питания возросла в 6 раз, а отходов не стало вовсе. Систему переняли еще ряд столичных школ. Выходит, что идеальная столовая для школьников существует? Вот только чтобы она была повсеместной, должно пройти время. Так же как было с электронными школьными дневниками, которые впервые появились в частных школах, а сейчас стали нормальным явлениям во всех.
Комментарий
Специалист министерства образования Челябинской области Алексей Руленко:
«В 2017 году горячим питанием были охвачены 88% детей (в 2016 году было меньше - 86,5%). В первом квартале 2018 года мы впервые за последние годы опять подняли этот показатель до 88,3 %.
На обеспечение питанием обучающихся в 2017 году из бюджетов двух уровней выделено 284 405 530 рублей, в том числе за счет средств областного бюджета – 101 011 200 рублей, местных бюджетов – 183 394 330 рублей.
Справка
Требования СанПиН по школьному питанию: обед должен включать закуску, первое, второе (основное горячее блюдо из мяса, рыбы или птицы) и сладкое блюдо. В качестве закуски следует использовать салат из огурцов, помидоров, свежей или квашеной капусты, моркови, свёклы и т. п. с добавлением свежей зелени. В качестве закуски допускается использовать порционированные овощи (дополнительный гарнир). Для улучшения вкуса в салат можно добавлять свежие или сухие фрукты: яблоки, чернослив, изюм и орехи.
Мнение родителей:
Юлия Макарова:
«Учимся в областном лицее-интернате (ЧОМЛИ). У нас очень вкусно кормят воспитанников, а в последние несколько недель, например, детям на обед готовили блюда разных стран. Все были в восторге!»
Надежда Уварова:
«У нас кормят плохо, состав поваров в школе поменяли стопятьсот раз, толку ноль. Обед стоит порядка 50 рублей. Ребенок не ест под дулом пистолета. Все всегда несоленое и невкусное. Школа обычная, есть принудительно не заставляют, питается примерно 40 процентов класса, детям по 12-13 лет».