В России рынок доставки еды чувствует себе весьма уверенно. По итогам прошлого года он вырос более чем на 15% достигнув отметки в 100 млрд рублей. Растет как количество игроков, так и число новых клиентов. Самым обширным рынком доставки готовых блюд могут похвастаться Москва и Петербург. Так доля Москвы и Подмосковья составляет около 25%. При этом будущее, несомненно, за регионами.
Средний чек массовой аудитории составляет около 500-700 рублей. За эту сумму сайты по
доставке еды в Уфе предложат две-три порции суши или две пиццы среднего размера. Несмотря на все разнообразие меню, именно блюда японской и итальянской кухни пользуются максимальным спросом. Уфимцы также имеют возможность заказывать домой всевозможные салаты, десерты, шашлык, китайскую лапшу и многое другое. Среднее время доставки — один час.
Ориентируясь на растущий спрос, многие рестораны запускают собственный сервис по доставке еды, или присоединяются к уже существующим агрегаторам. Поскольку речь идет о высокой кухне, средний чек здесь превышает 1500 рублей.
Несмотря на то, что вопрос цены для большинства россиян сегодня на первом плане, доставка еды рассматривается в первую очередь как экономия времени, а не денег. Потребителем в первую очередь ценится качество и удобство. Так важным фактором является возможность заказать онлайн или через мобильное приложение. Лояльность клиента повысят бонусы от компании в виде скидок на последующие заказы.