Блины с икрой и утиная грудка: чем удивят туристов на масленичных площадках Москвы
В столице стартовал фестиваль «Масленица», предлагающий туристам и москвичам масштабную гастрономическую программу. Праздничное меню развернулось на тридцати точках в разных районах города, объединив многовековые традиции и смелые кулинарные эксперименты.
Факты события
Традиционный фестиваль «Масленица» в рамках проекта «Зима в Москве» превратил улицы столицы в большую праздничную кухню. Организаторы подготовили специальную программу, центром которой стала гастрономия. Около тридцати площадок по всему городу приглашают гостей попробовать как классические, так и абсолютно новые угощения, созданные специально для праздника. География фестиваля охватывает не только центральные бульвары, но и отдаленные районы, что делает его доступным для всех жителей и гостей столицы.
География и разнообразие угощений
Центральной точкой притяжения стал Тверской бульвар. Именно здесь представлена самая широкая палитра вкусов. Основу меню, конечно, составляют блины. Гости могут выбрать классические варианты со сметаной или отправиться в кулинарное путешествие, попробовав авторские рецепты. В ассортименте присутствуют блюда с муксуном, омулем, неркой и красной икрой. Для любителей мясного представлены колбаски из оленины, приготовленные на гриле. Напитки не отстают в оригинальности: таежный чай с клюквой, брусникой и морошкой стал визитной карточкой площадки.
На площади Революции гостей фестиваля встречают пышные оладьи и сырники с малиновым вареньем. Тут же можно найти знакомый с детства десерт – шоколадную колбаску. Посетители могут собрать блин по своему вкусу, добавляя к классической основе карамель, ягоды или сытные ингредиенты вроде моцареллы и ветчины. Отдельного внимания заслуживает площадка на Тверской площади, где готовят блины-десерты с необычными начинками, такими как «Сладкая фантазия» с бананом и ванильным мороженым.
Современные интерпретации и европейские ноты
Площадка в Столешниковом переулке оформлена в европейском стиле. Здесь подают хрустящие ванильные трубочки, вафли «Капризная принцесса» и яблоки в карамели. Блинное меню включает позиции с яблоком и корицей, бананом и шоколадно-ореховой пастой, а также с кедровыми орехами и вареньем из сосновых шишек. Напитковая карта предлагает горячий шоколад, капучино с лавандой, пряный раф с апельсином и сбитень на пихте.
В Гольяново можно выбрать как проверенные временем блины со сметаной, сыром или сгущенкой, так и уникальные авторские варианты. Среди них «Купеческий», «Богатырь», «Заморский» с пеперони и сыром, блин-хачапури и даже блин-ватрушка. Меню дополняет шашлык из свинины и курицы на гриле. Подобный подход – от классики к инновациям – прослеживается на каждой локации.
Для туристов
Для туристов фестиваль «Масленица» становится не просто народным гуляньем, а полноценным гастрономическим туром по Москве. Он позволяет в одном месте и за короткое время познакомиться с разнообразием русской и современной кухни. Путешественники получают возможность попробовать редкие продукты, такие как щучья икра, мясо оленины или варенье из сосновых шишек, которые сложно найти в обычных городских кафе.
Фестиваль избавляет от необходимости искать специализированные рестораны. Все угощения собраны в шаговой доступности на открытых площадках. Это идеальный вариант для семейного отдыха, так как меню учитывает вкусы и детей, и взрослых. Отдельные площадки, например в парке «Бригантина», предлагают специальное детское меню с наггетсами, картофелем фри и креветками в панировке.
«Фестиваль «Масленица» в рамках проекта «Зима в Москве» приглашает вкусно отметить праздник на около 30 уютных площадках города», – говорится в официальном сообщении. Этот формат позволяет каждому гостю составить свой собственный маршрут. Можно сосредоточиться на центральных площадках с максимальным разнообразием или исследовать локации в спальных районах, где часто предлагают более камерные и уникальные позиции.
На пересечении улиц Юровская и Соколово-Мещерская главным угощением стали блины с сулугуни – в классическом варианте, а также со шпинатом или ветчиной. На улице Митинская можно попробовать сытные блины с картофелем и селедкой, купеческие – с семгой и сыром. Такое региональное разнообразие внутри одного города демонстрирует богатство кулинарных традиций. Гастрономический фестиваль стал логичным продолжением народных гуляний, где еда является не просто угощением, а важной частью культурного кода и способом познакомиться с современной жизнью мегаполиса.