Страны, которых стоит избегать, если вы любите стейки: список самых веганских мест
Веганство набирает популярность во всем мире, и все больше туристов ищут места, где можно насладиться вкусными и разнообразными блюдами на растительной основе. Однако не стоит забывать и о странах, где мясо является неотъемлемой частью национальной кухни. Турпром изучил свежий отчет «Веганство во всем мире» и готов рассказать о лучших направлениях для веганов, а также о странах, где мясоедам будет чем полакомиться.
Согласно отчету Веганского общества, в 2026 году лидерами по развитию веганской культуры являются Новая Зеландия, Тайвань и Португалия. Эти страны предлагают широкий выбор веганских и вегетарианских ресторанов, а также блюда на растительной основе в обычных заведениях.
Веганские тренды в мире
Новая Зеландия возглавляет список по количеству ресторанов, предлагающих веганские блюда, на душу населения (344,81 на миллион человек). При этом страна известна своей высококачественной бараниной и говядиной. Турпром отмечает, что рост популярности веганства здесь идет параллельно с развитым животноводством.
Тайвань является мировым лидером по числу специализированных веганских ресторанов (14,8 на миллион человек). Несмотря на то, что мясо играет важную роль в традиционной кухне, остров заслужил репутацию «веганского рая». Иероглифы «Су» (素) и «Цюань Су» (全素) (вегетарианский и веганский) помогут туристам сориентироваться в меню.
Португалия занимает второе место в мире по количеству веганских ресторанов на душу населения. При этом страна славится своими свежими морепродуктами. При этом португальское слово «vegano» легко запомнить, что облегчает поиск подходящих заведений.
Исландия лидирует в Европе по доле ресторанов, предлагающих хотя бы одно веганское блюдо (более 43%). Однако, по данным Турпрома, это не приводит к снижению потребления мяса. В Исландии один из самых высоких показателей потребления мяса и продуктов животного происхождения в мире.
Популярная в том числе у российских туристов Индия предлагает огромное разнообразие веганских блюд, основанных на бобовых, овощах, злаках и специях. Дал (чечевичный суп), чана масала (карри из нута) и алоо гоби (картофель и цветная капуста) в стране являются основными продуктами питания.
Сингапур известен наибольшим количеством вегетарианских ресторанов на душу населения в мире, многие из которых предлагают веганское меню, вдохновленное индийской и китайской кухней. Местная кухня представляет собой сочетание китайской, малайской и индийской культур.
Что попробовать мясоедам: советы Турпрома
Турпром также подготовил список стран, где любителям мяса стоит обязательно попробовать местные деликатесы:
- Испания: Хамон, чоризо, паэлья с мясом. Особенно славятся мясные блюда из говядины.
- Турция: Кебабы, донер, кёфте. Турецкая кухня предлагает огромное разнообразие мясных блюд на любой вкус.
- Аргентина: Асадо (жареное на гриле мясо), стейки. Аргентина – рай для любителей сочного и ароматного мяса.
- Германия: Колбаски, свиная рулька, шницель. Немецкая кухня славится своими сытными и мясными блюдами.
- США: Бургеры, барбекю, стейки. Американская кухня предлагает множество вариантов приготовления мяса, от фастфуда до изысканных блюд.
На Канарских островах козлятина является основным продуктом питания. В странах, где традиционно употребляют много мяса, российским туристам стоит обратить внимание на местные специалитеты и попробовать блюда, приготовленные по старинным рецептам.
Турпром напоминает, что знакомство с местными кулинарными традициями – это отличный способ погрузиться в культуру страны и получить новые впечатления от путешествия. Неважно, являетесь ли вы веганом или мясоедом, в мире найдется множество мест, где вы сможете насладиться вкусной и разнообразной едой. Главное – быть открытым к новым вкусам и кулинарным открытиям.