Резкий спад производства томской говядины привел к росту цен на треть

ТОМСК, 10 июл – РИА Томск. Сокращение объемов производств говядины на 25% в Томской области сказалось на росте цен на данный вид мяса в регионе: с начала 2025 года она подорожала на треть, рассказала в интервью РИА Томск управляющий томским отделением Банка России Елена Петроченко.Полный текст интервью >>>Ранее сообщалось, что годовая инфляция в Томской области на конец мая составляла 10,23%. Она осталась выше, чем в целом по стране (9,88%). За год в Томской области продукты питания подорожали на 14% (+0,16% в мае), услуги – 12,65% (+1,3%), непродовольственные товары – 4,89% (-0,35% в мае)."(С начала года) существенно, на треть, подорожала говядина. Производители столкнулись с ростом издержек, а объемы производства этого мяса в регионе сократились на 25% за январь – май по сравнению с прошлым годом. При этом говядина – товар трудно заменяемый. Поэтому, как только предложение сократилось, а спрос сохранился, цена выросла", – сказала Петроченко.Также она сообщила, что за пять месяцев 2025 года из-за сокращения объемов вылова рыба в регионе подорожала на 27%. Также из-за роста затрат на упаковку, логистику и обслуживание оборудования выросли цены на молочную продукция, рост составил 26%. При этом яйца в Томской области за год подешевели на 16%. "Птицефабрики в стране стали производить больше яиц, поэтому их предложение на рынке региона выросло", – пояснила управляющий томским отделением Банка России. По данным Томскстата, килограмм говядины в Томске на 30 июня стоил 762 рубля. Это самая высокая цена в Сибирском федеральном округе.