Чем заняться в Москве 12–18 октября: камчатские крабы, коктейли для интеллектуалов и необычные спектакли

Спектакли

Спектакль «Мы выйдем с собой погулять в лес»

Театральная компания «Импресарио» врамках 15-го Международного фестиваля «Территория» представила первыйспектакль Федора Елютина«Мы выйдем с собой погулять в лес». Спектакль-разговор будет проходить вписательскомпоселкеПеределкино,где особенно хочетсяпроводить время в своихмыслях —именно здесьжили и работали Борис Пастернак, Булат Окуджава, Евгений Евтушенко, Андрей Вознесенский. Перед прогулкой зрителям вручат яблоко, конфету ифломастер и отправят ностальгировать о детстве, созерцать, мечтать и предаваться светлой грусти в сонном октябрьском лесу.

Хип-хопера «Копы в огне»

Наконец-то в «прокат» вернулась уже ставшая культовой трагикомедия вжанре хип-хоперы про вечное противостояние четырех полицейских(Козульски, Черный Коп, Пипи и Яблонски) и бандитов «Копы в огне». Ноэто еще не все новости: на сцене столичной площадки Main Stage 16 и 17октября в роли злодея Спички выступит рэпер Noize MC, который специальнодля этого спектакля написал трек. Живой звук, картонные декорации,запоминающиеся диалоги, которые хочется разобрать на цитаты,неожиданнаяконцовка и суперпрофессиональная игра актеров —то немногое, что ждетвас в эти полтора часа полнейшего погружения в атмосферу абсурда, вкотором все-таки есть смысл.

Еда

Краборианство в Sixty

В одном из самых высоких ресторанов в Европе запустилось авторское меню шеф-повара Сергея Кондакова под эффектным названием«Краборианство». Впрочем, впечатляет не только нейминг, но и сами блюда, среди которых тартар, индийские лепешки роти сфетой, спагетти, эклеры, гаспачо —каждое, разумеется, со свежайшим крабовым мясом (между выловом краба из аквариума, находящегося прямо в ресторане, и его приготовлением проходит всего несколько минут). Особенно рекомендуем попробовать клешникамчатского краба в перечном соусеи в соусе термидор —за этим вкусом вы рискуете вернуться на 62-й этаж «Москвы-Сити» еще не раз.

Новая коллекция коктейлей вKultura Bar

Новый Kultura Bar на Большой Никитской представил коллекцию напитков, которую оценит каждый ценитель коктейльной культуры. В меню камерного бара —замысловатые названия, за которыми скрываются интересные твисты, легенды, захватывающие истории и метафоры. Среди самых впечатляющих коктейлей —«Орден Золотого ковчега» с нотками ягод и альпийских шишек, который эрудированные бармены разливают в антикварные чаши из Сингапура, параллельно рассказывая историю о награде, полученнойнорвежскимпутешественником Туром Хейердалом за вклад в сохранение природы. Рекомендуем не пропустить и Cuento Chinoна мескале, который подают в винтажном бокале,«Белые японские тапочки» на немецкомигристом и Grandmother Nadeс кордиалом из чая саган-дайля.

Фестиваль камчатских крабов «Держи краба!»

Пятый юбилейный фестиваль «Держи краба!»в этом году начнется 15 октября и продлится до конца месяца. Хедлайнером и организатором выступает главный паназиатский ресторан ВладивостокаZuma. На этот раз в фестивалемогут принять участие заведения разных направлений кухни. Все рестораны-участники приготовят триавторских блюда с камчатским крабом, который будет продаваться по специальной цене 1400 рублей за 300 граммов. В Москве приобщиться к крабовой культуре можно в заведениях Accenti, Wine and Crab, «Репин», Hachiko, «Черетто Море», Cépage, «Гретель» иHands.

Открытие бара «АСАП»

15 октябряна Сретенском бульваре откроется бар «АСАП», вдохновленный хип-хоп-культурой. В названии бара создатели сразу обозначили формат:еду будут подаватьas soon as possible —так быстро, как это возможно. В менюдесятоквариаций хот-догов и тако, а также веганские блюда: тыквенныйхумус, томатныйкарри и пряныебаклажаны.Просекко и авторские коктейли будут разливать из кранов, как в Италии, Франции и Великобритании. Барную карту разработали Дмитрий Каторгин и Андрей Захаров, известные москвичам по «Колоколу»,Mendeleev, «Клаве», Saxon&Parole иDelicatessen. С четверга по субботу «АСАП» будет превращатьсяв ночной клуб —обещают крутые привозы, диджей-сеты и концерты представителей современной российской хип-хоп-сцены.

День рождения«Жан-Жака»

Легендарное место притяжения московской богемы на этой неделе отмечает день рождения и возвращается после грандиозной реновации. Теперь «Жан-Жаков» осталось три: на Никитском бульваре, в Столешниковом переулке и на Таганке. В старейшемиз них —на Никитском бульваре —появилась куратор: художницаМаруся Борисова-Севастьяновабудет знакомить посетителей с миромискусства в рамках сменяющейся художественной экспозиции, регулярных концертов и творческих вечеров.

За меню во всех «Жан-Жаках» теперь отвечает шеф Евгений Докунин, воспитанник французского шефа Эрика Ле Прово. Он целиком переработал меню «Жан-Жака», оставив привычные хиты и добавив новые блюда: тартар из говядины и лосося, паштет из куриной печени с луковым конфитюром, беф-бургиньон с корнеплодами, утинуюножкуконфи с пюре, мидии в белом вине. Новую винную карту составил сомелье Вячеслав Палюк, сделав акцент, разумеется, на винах Франции.

Лекции

Новый курс «Французское бистро»в Novikov School

Этой осенью учимся готовить в стиле модных французских ресторановв кулинарной школе Novikov School. Проводником в мир современной французской кухни станет шеф-повар Андрей Четвертнов, который всего за два дня (19 и 20 октября) познакомит студентов с актуальными трендами французской гастрономии и научитготовить семь традиционных блюд в стиле современных бистро: от спаржи с яйцомпашот и лукового супа до бриоши с шоколадным муссом.