Десерт «Наш Авангард» от отеля «Астория» вдохновлен выставкой-сенсацией Русского музея «Наш авангард»
Отель «Астория» с любовью относится к искусству и многие годы сотрудничает с лучшими театрами, поддерживает фестивали и премьеры. Так, в оформлении роскошных номеров использованы сценические фотографии из знаменитых спектаклей классического русского балета, а также серийные копии графических работ художников русского авангарда. Здесь, в отеле, который славится своей богатой историей, останавливались Фёдор Шаляпин, Сергей Дягилев, Мстислав Ростропович, Михаил Булгаков, Айседора Дункан, Герберт Уэлс, Пласидо Доминго и многие другие первые лица мирового театра, кино, литературы и музыки. Часть международной сети Rocco Forte Hotels, «Астория» всегда подчеркивала свою национальную принадлежность и за более чем 110 лет работы заслужила репутацию культурного центра Петербурга.
К новой выставке Русского музея «Наш авангард» (с 21 июня по 1 декабря 2025, корпус Бенуа) отель «Астория» создал одноименный десерт. Беспрецедентная выставка «Наш авангард» впервые столь масштабно, широкой панорамой от зарождения авангарда до его расцвета, представляет главные шедевры Казимира Малевича, Василия Кандинского, Павла Филонова, Натальи Гончаровой, Марка Шагала, Ольги Розановой, Владимира Татлина и других мастеров. Русскому музею принадлежит самая крупная, многогранная и целостная коллекция произведений русского авангарда в мире. В 20 залах выставки «Наш авангард» представлено более 400 шедевров. Все работы, за исключением 26 произведений, принадлежат богатейшей коллекции Русского музея.
За основу десерта «Наш авангард» шеф-кондитер «Астории» Екатерина Желвакова взяла медовик — самый известный в мире русский десерт. Источником вдохновения послужила картина основоположника супрематизма Казимира Малевича «Супрематизм. (Supremus №58. Желтое и черное)» 1916 г. из собрания Русского музея. Медовик сферической формы c сердцевиной из черной смородины покрыт тонким слоем шоколадного велюра и декорирован пластинами из белого и черного шоколада. Десерт сервируется на фарфоре ИФЗ — мануфактуре, известной своей работой с выдающимися художниками и, в частности, Казимиром Малевичем: в 1923 г. была выпущена партия супрематического фарфора, включая знаменитый чайник и получашку.
Десерт «Наш авангард» (80 гр, 1 200 руб) можно попробовать в гостиной «Ротонда» и ресторане «Астория» до окончания выставки 1 декабря 2025.