Факты из истории советского пива
Однако помимо «того самого» вкуса есть ещё немало интересных эпизодов из истории пенного напитка в эпоху Советского Союза, которые также могут вызвать приступ приятной ностальгии.
1. О появлении пивного производства в СССР
История советского пива началась более ста лет назад.
Пиво стали производить в промышленных масштабах на просторах Советского Союза буквально с начала его существования. Так, когда Ленин ввёл новую экономическую политику, то среди ряда нововведений был и акциз на ряд слабоалкогольных напитков, который заинтересовал не одного нэпмана. В итоге в пределах СССР появилось немало собственных технологий изготовления и рецептур, которые легли в основу общесоюзного производства пива уже после сворачивание НЭПа.
2. О разнообразии советского пива
Сортов пива было несколько десятков.
Обычно, когда вспоминают пиво из СССР, то в памяти всплывает два названия — «Жигулёвское» и «Ленинградское». Оно и понятно, ведь эти бренды были самыми известными и распространёнными. Однако в реальности их число значительно больше: по информации редакции novate.ru, сортов насчитывалось несколько десятков. Правда, граждане знали и пробовали далеко не все, так как лишь часть сортов и рецептур изготовляли для всей территории СССР, а другие были мелкосерийными в производстве, а значит, дефицитными для большинства.
3. О советском варианте «крафтового» пива
Не всё пиво, что продавалось в СССР, было изготовлено по ГОСТу.
Удивительно, но при всех строгостях государственного контроля за производством чего-либо в СССР, в контексте пива существовало и понятие «крафтового», то есть более уникального и самобытного для конкретного изготовителя. А случилось так потому, что знаменитые ГОСТы были написаны только для четырёх сортов пива, ещё и имели обязательный характер исполнения только на самых крупных предприятиях. В итоге производства поменьше занимались выведением собственных рецептур, которые вполне можно назвать советским аналогом крафтового алкоголя.
4. О пиве в банках при СССР
Пиво в банках существовало на полках советских магазинов, но спросом не пользовалось.
Обычно, когда речь идёт о советском пиве, вспоминается либо разливное в стеклянные кружки, либо в бутылках из того же материала. Но на самом деле существовало и пива в банках, правда, его история оказалась совсем не путём успеха. Оказывается, примерно полвека назад советские промышленники выкупили у японцев лицензии на оборудование для изготовления баночного пива, и даже начали его производить. Но по непонятным причинам к нему люди испытывали совершенно полярное мнение — от восхищения более крепкого вкуса до критики плохого аромата. В итоге спрос на пиво в банках был очень низким, и хотя оно продавалось, популярность его была очень мала.
5. О мнении иностранцев относительно советского пива
Местные своё пиво любили, а иностранцы это мнение не разделяли.
Если граждане Советского Союза своё пиво уважали и обожали, то вот приезжие из-за рубежа были иного мнения. При том, что некоторые отмечали неплохое качество пенного напитка, было уж слишком много иностранцев, которым оно не приглянулось из-за якобы разбавленного и слишком сладкого вкуса. Советская власть решила эту проблему традиционно для себя: магазины и заведения, доступные для иностранцев, пополнялись сортами из-за границы, а обычные советские граждане пили привычный им напиток.
Читать далее →