Восхитительная шарлотка с вишней и домашней карамелью
Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусной выпечки, которая понравится абсолютно всем.
Такие сладкие пироги популярны на любом столе. Предлагаем заменить привычный вариант шарлотки на более интересную — с кисло-сладкой вишней и потрясающе вкусной карамелью. Так как разрыхлитель мы не используем, следует очень хорошо взбивать белки и желтки. Тогда шарлотка получится воздушной и высокой. Ваше семейное чаепитие с такой ароматной выпечкой будет восхитительным. Сохраняйте рецептик, готовьте и наслаждайтесь.
Нужные ингредиенты
- 4 яйца
- 120 гр муки
- 130 гр сахарного песка
- 250 гр свежей вишни
- 2 столовые ложки домашней карамели
- 1 чайная ложка коричневого сахар
- сливочное масло для смазывания формы
Начинаем процесс
- В первую очередь удаляем из вишни косточки. Промываем хорошо и откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.
- Затем отделяем белки от желтков и первые, используя миксер, взбиваем до пышной и стойкой массы.
- После чего добавляем сюда 65 гр сахарного песка и продолжаем взбивать до плотной массы.
- Теперь принимаемся за желтки. Добавляем к ним сахарный песок и миксером взбиваем до пышной и светлой массы.
- Затем, используя силиконовую лопаточку, аккуратно объединяем две смеси.
- После чего сюда требуется просеить муку и снизу верх вмешиваем тоже лопаточкой. Делаем это очень аккуратно.
- Берем форму для выпечки и смазываем ее маслом. Присыпаем немного мукой и выкладываем подготовленное тесто.
- Затем наносим карамель, создавая произвольные узоры.
- Теперь укладываем вишню, немного вдавливая ее в тесто.
- После чего посыпаем равномерно коричневым сахаром и ставим в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, приблизительно на 40 минут.
- По истечении нужного времени достаем готовую шарлотку и оставляем ее остывать в форме. После чего извлекаем и подаем к чаепитию.
Приятного аппетита!
Подпишитесь на наш сайт, чтобы не пропустить самое интересное!