С дегустацией и химическим анализом. Как Ульяновск отметил День молока

Ежегодно в Ульяновске на Новом Венце проходит День молока. Местные молочные компании представили свою продукцию, а также провели дегустации и розыгрыши. Традиционный День молока собрал в центре Ульяновска более 2000 гостей. У каждого молочного производителя свои способы завлечь публику к себе в палатку. Кто-то раздавал молокойны, на которые можно купить вкусный коктейль, а кто-то за рисунок коровы давал свежее мороженое. Способы разные, а цель одна – заявить о своей продукции и показать, что умеют российские производители. Сергей МАЛЫШЕВ, ДИРЕКТОР ТОРГОВОГО ДОМА «УЛЬЯНОВСКИЙ ХЛАДОКОМБИНАТ»: «Для нас это ежегодное обязательное мероприятие, на которое нужно обязательно прийти, пообщаться с нашими потребителями напрямую и представить им новинки. В этом году это серия 18% пломбира лицензионного. Когда покупатель подходит, мы стараемся узнать, какой он любит вкус, чтобы подобрать мороженое, либо узнаем, готов ли он на эксперименты, потому что у нас есть необычные вкусы, например шоколадный пломбир с апельсиново-мандариновым джемом». Развитие местного молочного производства - одно из приоритетных направлений для регионального сельского хозяйства. Поэтому еще одна цель праздника - рассказать ульяновцам о высоком качестве молочной продукции. Для этого можно было не только попробовать, но и проверить ряженку, сметану или сливки на наличие различных добавок. Также студенты и преподаватели Ульяновского аграрного университета познакомили всех желающих со стандартами качества молочной продукции. Андрей КОВАЛЕВ, СТУДЕНТ УЛЬЯНОВСКОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО АГРАРНОГО УНИВЕРСИТЕТА: «Например, для определения наличия крахмала в молочной продукции мы можем использовать раствор люголя или йод. После добавления мы можем увидеть реакцию: если ничего не меняется и продукт остается желтым, то значит, никаких растительных компонентов нет, в случае, если раствор потемнел, значит, были добавлены растительные компоненты, то же самое произойдет с творогом, мороженым и другими молочными продуктами». Для детей работали анимационные площадки, проходили конкурсы и концерт. Гости могли выиграть призы от местных производителей молока и найти развлечение по вкусу.  «Все организовано, все весело, для детей очень много различений. Все классно, мне очень нравится».  «Мне очень понравилось, тут очень много интерактива, выиграл два молокойна, пойду покупать на них коктейль. Очень-очень понравилось, очень классно».  Специалисты центра ветеринарии провели на площадке ветеринарно-санитарную экспертизу молока и молочных изделий, было выполнено 37 проверок. Кроме молочной продукции на празднике ульяновцы могли попробовать минеральную воду и лимонады, хлеб и выпечку, а также различные сыры.