Кардиолог Дэвис рассказал о пользе кимчи для здоровья сердца
Кимчи является традиционным азиатским блюдом. Его употребление способно положительно влиять на работу сердца, сообщил кардиолог Уильям Дэвис.
Жители Азии добавляют в кимчи множество острых приправ. Однако это блюдо напоминает русскую квашеную капусту.
«Моя любимая еда для здоровья сердца — это кимчи. Процесс ферментации примечателен тем, что в блюде накапливается полезная для человеческого организма микробиота», — цитирует слова медика издание EatThis, NotThat.
Кимчи способствует понижению сахара в крови и уменьшает инсулинорезистентность. Это блюдо обладает противовоспалительными свойствами и содержит витамины B1, B2, B7 и B9.
Американские ученые выяснили, что микробиота связана с функционированием сердечно-сосудистой системы. Кроме того, она поддерживает здоровье кишечника.