Прошло новое исследование: простой аргинин защитит зубы от кариеса и налета

Датские исследователи из Орхусского университета провели фундаментальное исследование, направленное на изучение влияния аминокислоты аргинина на процессы, связанные с кариесом и образованием зубного налёта. В рамках данного эксперимента учёные проанализировали механизм воздействия аргинина на биологические процессы в полости рта, что позволило им сделать выводы о его потенциальной эффективности в профилактике стоматологических заболеваний.

В ходе исследования были созданы индивидуальные модели зубных протезов, на которых искусственно воспроизводились условия для формирования биоплёнки, являющейся основным фактором в развитии кариеса. Протезы трижды в день погружались в раствор сахара для стимуляции роста бактериальных колоний. Одну сторону моделей обрабатывали раствором аргинина, в то время как другая оставалась контрольной и обрабатывалась дистиллированной водой.

Через четыре дня наблюдения были выявлены значительные различия в состоянии обработанных поверхностей. На стороне протезов, подвергшихся воздействию аргинина, наблюдалось повышение уровня pH, что создавало менее агрессивную среду для деминерализации эмали. Этот эффект проявлялся уже через 10–35 минут после контакта с раствором сахара, что свидетельствует о быстром нейтрализующем действии аргинина.

Лабораторные анализы показали снижение численности кислотообразующих стрептококков, таких как Streptococcus mitis и Streptococcus oralis, на обработанных аргинином поверхностях. Одновременно наблюдалось небольшое увеличение доли бактерий, обладающих способностью нейтрализовать кислоты, что указывает на комплексное влияние аргинина на микробиом полости рта.

Аргинин является естественной аминокислотой, присутствующей в слюне и поступающей в организм с пищей. Он содержится в таких продуктах, как мясо, рыба, молочные продукты, орехи и бобовые. В последние годы аргинин активно включается в состав зубных паст и ополаскивателей для полости рта, что обусловлено его способностью усиливать защитные свойства этих средств гигиены.

Стоматологи подчёркивают важность регулярного использования средств гигиены полости рта, содержащих аргинин. Однако они также указывают, что аргинин является лишь дополнением к основным мерам профилактики кариеса, включая тщательную чистку зубов и регулярные визиты к стоматологу.