Вся правда о пакетированном чае: что на самом деле попадает в вашу чашку каждое утро

Среди потребителей популярен миф, что внутри чайных пакетиков скрывается пыль с пола фабрики и бумажные отходы. На деле содержимое представляет собой мелкофракционный чай - его называют "высевкой". Это измельченный лист, который при обработке теряет целостность, но сохраняет свойства растения. За счет огромной площади соприкосновения с водой такой продукт отдает цвет и крепость почти мгновенно, в отличие от крупнолистовых сортов.

Скорость заваривания часто путают с наличием красителей. Однако насыщенный темный оттенок обеспечивается именно мелким помолом, из которого быстро выходят танины. Качественный пакетированный чай не нуждается в искусственных добавках, хотя из-за измельчения он быстрее теряет эфирные масла и тонкий аромат. Важно понимать, что опасная химия может появиться в напитке только при нарушении условий хранения или использовании некачественного сырья с плантаций.

При выборе продукта стоит обращать внимание на состояние самого пакетика и наличие посторонних запахов. Нередко производители используют вторичное сырье, чтобы снизить себестоимость, но это легко выявляется лабораторными методами. Недавно Роскачество проверило популярные торговые марки, чтобы определить, какие из них действительно соответствуют стандартам безопасности. Проверка помогает отсеять бренды, экономящие на здоровье покупателей.

Интересный факт: первые чайные пакетики были шелковыми и предназначались лишь для отправки пробных образцов чая клиентам. Покупатели ошибочно решили, что их нужно опускать в кипяток целиком, что и породило новую культуру потребления. Сегодня многие забывают про детали процесса, хотя даже бирки на пакетиках имеют свое назначение, упрощающее использование продукта.

Опасения вызывает не столько сама форма выпуска, сколько риск столкнуться с пестицидами. Некоторые сорта могут содержать следы обработки полей, из-за чего обычный безобидный чай становится источником токсинов. Эксперты рекомендуют отдавать предпочтение маркам, которые проходят регулярный контроль на отсутствие грибков и вредных микроорганизмов.

Как сообщалось ранее, эксперты назвали лучшие марки чая в пакетиках, которые успешно прошли лабораторные тесты. В ходе проверок выяснилось, что зеленый чай Basilur содержал в 15 раз больше плесени, чем допустимо по нормативам. В то же время марки Greenfield Golden Ceylon, Lipton и Riston подтвердили свою безопасность, не проявив следов пестицидов или красителей.