Миллионы людей делают это каждое утро: врач объяснил, почему пить чай с лимоном бессмысленно
На пороге весны организм человека особенно остро нуждается в поддержке. После долгой зимы запасы полезных веществ истощаются, и многие бросаются восполнять их проверенным дедовским способом — чаем с лимоном. Казалось бы, что может быть полезнее: и согревает, и витаминами насыщает. Но не всё так однозначно.
Кандидат медицинских наук Андрей Тарасов из БФУ имени Канта развеял популярный миф о целебных свойствах горячего напитка с цитрусовыми. По словам эксперта, витамин С — штука крайне капризная. При нагревании он разрушается практически мгновенно. Если отправить дольку лимона в кипяток или даже в очень горячий чай, от аскорбиновой кислоты не останется и следа.
Учёный проводит наглядную аналогию: представьте, что витамин С оказался в кастрюле с бурлящим супом. Там он потеряет свои свойства за считаные минуты. Точно так же ведёт себя лимон и в чашке чая. Человек, конечно, наслаждается приятной кислинкой и ароматом, но надеяться на укрепление иммунитета в этот момент уже бессмысленно.
Однако отчаиваться рано. Врач напоминает: лимон по-прежнему остаётся отличным продуктом, просто употреблять его нужно с умом. Чтобы получить заветный витамин С, цитрус лучше класть в уже остывший напиток или вовсе есть отдельно, не подвергая тепловой обработке. В противном случае это будет просто вкусно, но совершенно бесполезно для здоровья, пишет Радио 1.