Можно смело брать - там чистое мясо: Роскачество назвало лучшие марки сосисок

Сосиски – штука вкусная, но коварная. Всегда есть риск, что вместо мяса в пачке окажутся крахмал, шкурки и ароматизаторы. Но Роскачество проверило «Молочные» сосиски российского производства и выяснило: ситуация меняется к лучшему. Сосиски год от года становятся качественнее, безопаснее и даже вкуснее.

Эксперты Роскачества исследовали 51 торговую марку в 2022 году (плюс смотрели динамику с 2017 по 2020 год). Результаты обнадёживают: многие производители работают честно. Есть и те, кто претендует на российский Знак качества.

Топ-13: лучшие сосиски, которые можно брать смело

В 2022 году продукция 13 торговых марок признана высококачественной. Они соответствуют строгим требованиям Роскачества и могут претендовать на Знак качества. Вот они:

• «Владимирский стандарт»
• «Дымов»
• «Ермолино»
• «Звениговский»
• «Клинский»
• «Мясная классика»
• «Окраина»
• «Останкино»
• «Ремит»
• «Сахалинский бекон»
• «Сибагро»
• «Таганский мясокомбинат»
• «Череповецкий мясокомбинат»

Что значит «высококачественная»? Это значит, что в сосисках нет превышений по антибиотикам, нет гормонов, нет ГМО, нет опасных бактерий. Консерванты отсутствуют. Красители не используются. Нитрит натрия (Е250) – в пределах нормы безопасности.

Чего не нашли в сосисках (и это радует)

За все годы исследований Роскачество не обнаружило в сосисках тяжёлых металлов и токсичных элементов в опасных количествах. Не нашли гормонов и ГМО. Консерванты (бензойная, сорбиновая кислоты) отсутствуют. Искусственные красители не используются.

Опасные бактерии (сальмонелла, листерия, золотистый стафилококк) – не встречаются уже несколько лет. Бактерии группы кишечной палочки не находили никогда. Это говорит о том, что производители стали серьёзнее относиться к санитарии.

Антибиотики: больше не превышают норму

В исследованиях 2017-2018 годов были превышения по антибиотикам. Сейчас – нет. В 2022 году следовые количества антибиотиков нашли в 14 торговых марках, но это безопасно для здоровья. Однако на российский Знак качества могут претендовать только те сосиски, в которых нет ни следа антибиотиков. Так что 13 марок из списка выше – абсолютно «чистые» в этом плане.

Роскачество отмечает положительную динамику. Сосиски стали вкуснее – в 2022 году все исследованные марки получили «отлично» по вкусу, консистенции и цвету. В ранних исследованиях были претензии.

Какие сосиски лучше не брать

Роскачество не называет худшие марки прямо в этом отчёте, но обращает внимание на следующие моменты:

• Если в составе есть крахмал или каррагинан, а на упаковке написано «ГОСТ» – это нарушение.
• Если сосиски изготовлены по ТУ, внимательно читайте состав: там может быть мясо птицы, механическая обвалка, шкурки. Это не опасно, но это не классические «Молочные».
• Обращайте внимание на срок годности. Если он подходит к концу, лучше не брать – риск размножения микроорганизмов выше.

Покупайте сосиски проверенных марок, смотрите на состав и срок годности. И не бойтесь: качество сосисок в России растёт.

Все упомянутые бренды приведены в ознакомительных целях, материал не является рекламой.

Ранее мы писали, Какой пасхальный кулич можно смело брать: эксперты Роскачества рассказали, на что обращать внимание и Уверенно берите 4 пачки - внутри только отборные сливки: Роскачество назвало лучшие марки сливочного масла для куличей на Пасху

Читайте также:

• Стоят копейки, а стирают в 100 раз лучше элитных: топ-5 лучших стиральных порошков по мнению Роскачества
• Лучший растворимый кофе по версии Росконтроля: 1 раз попробуете - на другой не взглянете. Чистый состав
• Пальмы - ноль, только какао: Роскачество выявило лучшие шоколадные бренды - смело берите детям на Пасху
• Росконтроль раскрыл правду о популярных марках растворимого кофе - что можно брать по 3 пачки
• Смело берите эти марки: Роскачество раскрыло, какой шоколад действительно настоящий