Правда ли, что кофе с молоком вреднее, чем обычный кофе - ответила диетолог

Кофе с молоком - классика утреннего ритуала миллионов. Капучино, латте, флэт уайт - без них сложно представить начало дня или дружескую встречу в кофейне. Но в последнее время все чаще можно услышать, что сочетание кофе и молока не самое удачное. Якобы эти продукты не дружат друг с другом и даже могут навредить организму. Так ли это на самом деле?

Кандидат медицинских наук, врач-диетолог Наталья Денисова из Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии развеяла страхи и объяснила, что происходит, когда кофеин встречается с молочным белком.

Танины против кальция

Главный камень преткновения - танины. Эти вещества содержатся в кофе и чае и обладают способностью связывать некоторые минералы, мешая их усвоению. В первую очередь страдает кальций. Именно поэтому теоретически кофе с молоком может снижать количество кальция, которое получает организм из напитка.

Но диетолог успокаивает: это не повод выливать капучино в раковину. Жестких запретов на сочетание кофе и молока нет. Если человек любит такой напиток и пьет его с удовольствием, отказываться не нужно.

Где брать кальций

К тому же молоко - не единственный и даже не главный источник кальция для большинства людей. Этот минерал содержится в сыре, твороге, рыбных консервах (особенно в тех, что с костями), фасоли, кунжуте, миндале и зеленых овощах. Так что даже если какая-то часть кальция из утреннего латте не усвоится, дефицита не случится.

Гораздо важнее общее разнообразие рациона. Если питание сбалансированное, волноваться из-за пары чашек кофе с молоком не о чем.

Сколько можно пить без вреда

Диетолог напоминает и о количестве. Безопасная норма для большинства здоровых людей - не больше трех-четырех чашек кофе в день. Причем желательно без сахара. Сладкие кофейные напитки с сиропами и взбитыми сливками - это уже десерт, а не просто бодрящий напиток, и увлекаться ими не стоит.

Кофе с молоком не вреднее обычного кофе, если пить его в разумных количествах и не ждать, что он заменит аптечный кальций. Никакой катастрофы в капучино нет. Главное - получать удовольствие и помнить про меру. А уж пить черный кофе или с молоком - дело вкуса.

Ранее мы писали, Ученые назвали самый полезный завтрак: не яйца, не овсянка и гораздо полезнее овощей - ем каждый день и чувствую себя на 17 и Вместо картошки и риса: этот гарнир в 100 раз полезнее, защищает от диабета и деменции

Читайте также:

• Названа самая полезная сладость к чаю и кофе - содержит важные витамины, минералы и клетчатку
• Ученые назвали самый полезный фрукт - не яблоко, не банан и в два раза полезнее апельсина
• Макароны и рис больше не в почете - этот овощ стал самым лучшим гарниром: вкус и вид изумительный
• Назван самый бесполезный овощ в рационе: это не салат и не огурец
• Доктор Мясников назвал 2 продукта, от которых нужно отказаться прямо сейчас