Врачи и учёные назвали самые худшие блюда на завтрак: один лишь вред. Проверьте, не едите ли вы их?
Утро многие начинают с завтрака. Это помогает проснуться, даёт силы и поднимает настроение. Но не всякая утренняя еда полезна: некоторые продукты вредят исподволь — их влияние накапливается годами. Учёные провели исследование, которое длилось 43 года, и выяснили, что бутерброды с колбасой и яичница с беконом сильно вредят мозгу.
В исследовании участвовали 130 тысяч человек. За ними наблюдали больше сорока лет. За это время у 11 173 участников развилась деменция. Врачи проанализировали их питание и нашли закономерность. Те, кто съедал примерно две порции переработанного красного мяса в неделю, заболевали на 14% чаще, чем те, кто ел его реже трёх раз в месяц.
Чем опасны бекон и колбаса
Эндокринолог Зухра Павлова объясняет: каждая лишняя порция обработанного мяса в день ускоряет когнитивное старение на 1,6 года. Виной всему нитраты — их добавляют для длительного хранения и привлекательного вида. Попадая в организм, они превращаются в нитрозамины., которые повреждают нервные клетки и вызывают воспаление в мозге.
Проблемы не только с памятью
Гастроэнтеролог Галина Барташевич предупреждает: если так питаться ежедневно, возрастают риски рака толстой кишки, прямой кишки, поджелудочной железы и простаты. Такой рацион увеличивает вероятность диабета второго типа и сердечно-сосудистых заболеваний. Вдобавок эти продукты работают и как калорийная бомба с обилием насыщенных жиров, которые замедляют пищеварение и могут спровоцировать гастрит.
Что тогда есть
К самим яйцам у врачей вопросов нет. Важно, как их готовить. Лучше есть варёные , омлет или пашот.
Эндокринолог Ольга Головня советует делать завтрак белковым. Подойдут яйца, рыба, морепродукты, творог, сыр, киноа, гречка. Белок — строительный материал. На его переваривание организм тратит много энергии, поэтому вы дольше остаётесь сытыми и не набираете лишний вес.
Павлова добавляет: вместо переработанного мяса полезно добавить в тарелку орехи или фасоль (в умеренных количествах). Они снимают воспаление и снижают риск когнитивных нарушений на 20%.
А можно ли мясо?
Оно само по себе полезно. Всё зависит от способа приготовления и частоты употребления. Диетологи и гастроэнтерологи рекомендуют тушёное, запечённое, варёное или приготовленное на пару. В нём сохраняются легкоусвояемый белок и антиоксиданты.
Источник: fontanka.ru
Читайте также:
- Как защитить крыжовник без химии: два средства от вредителей и болезней
- Всего 1% населения: 15 признаков самого редкого типа личности
- Экспресс-закуска на любой праздник: грибы с чесночком – готовятся в 2 шага, съедаются еще быстрее
- Эти цвета в интерьере крадут вашу энергию и утомляют психику: как исправить и сделать дом стильным и уютным?
- Вот как уборка спасает от болезней: как часто нужно мыть пол, вытирать пыль и стирать постель - запомните раз и навсегда