Больше не выливаю скисшее молоко: вот что я готовлю в таких случаях — спасаю продукты и бюджет
У каждой хозяйки бывает такое: открываешь холодильник, а там пакет молока, который позавчера купила, а сегодня оно уже скисло. Рука тянется вылить в раковину. А я перестала это делать. Потому что скисшее молоко — это не мусор, а полуфабрикат для кучи вкусных вещей.
Я за долгие годы насобирала целую коллекцию его применений. Делюсь.
1. Оладьи и блины
Самый простой вариант. Беру два яйца, стакан кислого молока, ложек пять муки, сахар, соль, соду на кончике ножа. Замешиваю тесто — и на сковородку. Оладьи получаются пышнее, чем на кефире. Проверено.
2. Домашний творог
Если молока много, грею его в кастрюле, пока не отделится сыворотка. Потом откидываю на марлю, подвешиваю над раковиной на ночь. Утром — свежий творог. Никаких консервантов.
3. Омлет
Добавляю скисшее молоко вместо сливок в омлет. Взбиваю три яйца с полстакана молока, солю, лью на сковороду с маслом, сверху посыпаю сыром. Получается нежно и воздушно.
4. Маринад для шашлыка
Разбавляю молоко минералкой, добавляю зелень, лук и замачиваю мясо на 3-4 часа. Шашлык получается мягким, с легкой кислинкой.
5. Домашний сыр
Литров молока, яйцо, соль. Молоко грею почти до кипения, вливаю взбитое яйцо, варю пару минут. Потом через марлю, под гнет — и через пару часов есть сыр.
6. Кекс
Яйца с сахаром, молоко, мука с разрыхлителем, изюм. Все смешиваю, выпекаю 50 минут. Кекс получается влажный, нежный, долго не черствеет.
7. Освежающий напиток
Смешиваю молоко с минералкой, добавляю мелко рубленый укроп и мяту, солю. Охлаждаю — получается что-то типа айрана. В жару отлично заходит.
8. Холодный суп
Режу огурец и редиску соломкой, добавляю зелень, орехи, чеснок. Заливаю кислым молоком. Летом — идеальный обед.
Теперь скисшее молоко у меня не пропадает. Блины, творог, маски — все в дело. И вам советую не выливать.
Ранее мы писали, как выбрать масло, чтобы жареное не вредило, а салаты были вкуснее, и зачем добавлять муку при жарке картошки.
Читайте также:
- Теперь всегда добавляю это в воду перед мытьем полов: 3 ложки на ведро — пол блестит, а дети не кашляют
- Психологи объяснили, почему благодарность продлевает жизнь и спасает от депрессии
- Ресторанный салат теперь готовлю дома: делюсь рецептом, который подсмотрела у повара — выходит за копейки
- Квартира на миллион: шторы со скрытым карнизом и ещё 3 бюджетных и стильных решения - обязательно возьмите на вооружение
- «Домашние вампиры»: выкинула половину вещей из дома — 6 предметов, которые крадут здоровье незаметно