Антибиотики обнаружили в молоке кстовского производства

Антибиотик «Хлорамфеникол» обнаружили в молоке кстовского производства. Пробы сырого коровьего молока исследовали специалисты Нижегородского референтного центра Россельхознадзора. Результаты испытаний на соответствие требованиям Технического регламента внесены в автоматизированную систему «ВЕСТА» и переданы заказчику исследований. Опасную продукцию в технологический процесс не отправят.

Антибактериальные препараты широкого спектра действия часто используются в ветеринарной практике при смешанных инфекциях у сельскохозяйственных животных. Между тем они опасны, когда речь идет о последствиях их попадания в организм человека с пищей. Хлорамфеникол (левомицетин) крайне токсичен. Поскольку антибактериальные вещества практически не разрушаются и не переходят в другие формы при стерилизации и пастеризации, молоко допускается в качестве сырья лишь когда концентрация в нем антибиотика снижается до тысячных долей процента. 

Ранее на сайте pravda-nn.ru сообщалось, что антибиотики обнаружили в сыре нижегородского производства.