Этот популярный продукт реально мешает худеть: уберите его – вес начинает таять сам

Проблема лишнего веса часто не в ложке сахара в чае, а в продуктах, где сахар соединен с жиром, солью и добавками в большом объеме. Такой набор делает еду сверхвкусной, нарушает чувство насыщения, вызывает воспаления и незаметно раздувает дневную норму калорий. Если убрать из рациона эти «скрытые» продукты, вес начинает уходить без жестких диет и голодовок.

Сладкие напитки вроде газировки, пакетированных соков и кофе-десертов дают десятки граммов сахара, но почти не насыщают, хотя по калорийности могут тянуть на полноценный прием пищи. Гораздо выгоднее пить воду, несладкий чай или кофе, а фрукты есть целиком, а не в виде сока. Энергетики добавляют к сахару ударную дозу кофеина и кислот, что бьет по давлению, сну и желудку и только усиливает хроническую усталость.

Колбасы, сосиски и бекон содержат мало сахара, но перегружены солью, нитритами и насыщенными жирами, повышая нагрузку на сердце и сосуды. Для повседневного питания их лучше заменить запеченной курицей, индейкой, рыбой или бобовыми блюдами. Промышленная выпечка вроде пончиков, печенья и слоек совмещает белую муку, сахар и дешевые жиры, провоцируя резкие скачки глюкозы и постоянное желание доесть еще.

Фастфуд во фритюре — картофель фри, наггетсы и подобные блюда — дает много жира и калорий при слабой сытости, а масло при многократном нагреве становится еще более вредным. Альтернатива — запеченный картофель, курица-гриль или рыба в духовке, дома удобно использовать аэрогриль. Чипсы и сухарики дают быстрые углеводы, соль и усилители вкуса, из-за чего остановиться на «пару штук» почти невозможно.

Так называемые полезные завтраки — йогурты с наполнителем и сладкая гранола — часто содержат столько же сахара, сколько настоящий десерт, в одной баночке может быть 3–4 чайные ложки. Гораздо рациональнее брать натуральный йогурт с ягодами, овсянку с орехами или домашнюю гранолу без сиропов. Готовые соусы, кетчуп и магазинные заправки часто прячут сахар, соль и загустители, и пара ложек по калорийности бывает сравнима со сладким напитком.

Быстрые супы и лапша из пакетов дают много соли при минимуме белка и клетчатки, поэтому чувство сытости держится совсем недолго. Лучше делать простой суп из замороженных овощей с яйцом или использовать гречневую лапшу с добавлением тофу. Алкоголь участвует в обмене в первую очередь, а калории обычной пищи при этом легче уходят «в запас», плюс страдают печень и качество сна.

Базовые принципы простые: отдавать предпочтение цельным продуктам — фруктам вместо соков, мясу вместо колбасы, овощам вместо снеков. По возможности готовить дома, чтобы контролировать состав, следить за порциями даже полезной еды и читать этикетки, обращая внимание на скрытые сахара и избыток соли. Необязательно полностью запрещать любимые продукты, достаточно сделать их редкими и выстраивать рацион на простой, минимально обработанной еде — так получается и минус в килограммах, и нормальное самочувствие.

Что еще стоит узнать:

• Для чего продавцы из "Магнита" и "Пятерочки" забирают себе маленькие пакетики из ящиков с бананами
• Россиян в январе переводят на три рабочие недели из-за ситуации в стране: власти решили окончательно
• Храню картофель дома без погреба вплоть до июня: не гниет и не прорастает
• Всегда сыплю соль у порога: горничная с 20-летним стажем объясняет зачем – работает безотказно
• Близнецы получат неожиданные новости, а Водолеи вдохновятся идеей, которая может стать целью их жизни