Буфет "Пятнашка" открылся в корпусе №3 АО "АПЗ"
Бывшая небольшая точка заводского общепита за четыре месяца преобразилась до неузнаваемости. Буфет стал больше по площади, с современным интерьером и, что самое главное, с новым меню. Пицца, роллы, шаурма, наггетсы, картофель фри и другое – в ассортименте порядка двадцати вариантов блюд "быстрой еды", сообщили в пресс-службе АПЗ.
Успехов новому буфету пожелали представители руководства АПЗ во главе с генеральным директором Андреем Капустиным, которые стали его первыми посетителями.
"Численность работников предприятия растет, и условия прежнего буфета уже не устраивали. Поэтому приняли решение о его расширении и смене ассортимента, – отметил Андрей Анатольевич. – У нас много молодежи, и такой формат общественного питания им более привычен. Что касается меню, то заводской фастфуд будет вкусным и качественным. Цены у нас тоже ниже, чем в городе, и мы продолжим держать их на этом уровне".
Места больше
Масштабный ремонт помещений начался в апреле.
"Чтобы увеличить площадь буфета, к нему присоединили три дополнительных помещения, – рассказывает заместитель начальника отдела капитального строительства Павел Куницын. – Сломали перегородки, старые полы, устранили обнаруженный под полом провал грунта, заменили инженерные коммуникации, смонтировали современную систему вентиляции и кондиционирования".
В результате перепланировки площадь буфета увеличилась в три раза: с 37 кв.м до почти 110. Теперь здесь три помещения: производственное, или готовочное, небольшой склад для продуктов и зал на 40 посадочных мест.
"Меню буфета разработал известный нижегородский шеф-повар Максим Смирнов, – рассказывает Екатерина Бурлакова, директор ООО "Комбинат питания". – Кухня оборудована по последнему слову техники: есть конвейерная печь для пиццы, аппарат для фритюра, специальные столы для суши и многое другое. Из напитков в наличии пока бутилированная вода, лимонад и соки. В планах – приобрести кофемашину. Что касается цен, то они ниже, чем в городских точках "быстрой еды".
На обед – в буфет
В 11 часов буфет распахнул свои двери для заводчан. Заходя, приборостроители оценивали дизайн, изучали ассортимент. Через несколько минут у кассы образовалась очередь, началась бойкая торговля: всем хотелось попробовать на вкус заводские роллы или пиццу.
"Стало красиво, современно, стильно! – поделилась впечатлением юрисконсульт юридического управления Марина Якушева. – Надеемся, что и вкусно. Купила сегодня разной пиццы, продегустируем с коллегами".
В день открытия каждый двадцатый посетитель получал подарок – кусок пиццы. В числе счастливчиков – под №40 – оказалась токарь цеха №54 Татьяна Марина.
"Такой буфет общепитом и не назовешь. Здесь приятно находиться, продавцы доброжелательные, – поделилась она. – На заводе много молодежи, которая привыкла к фастфуду, поэтому, думаю, это будет востребованным. А бонус в виде пиццы стал для меня неожиданным подарком. Спасибо!".
В ближайшее время в буфете будет запущена и система заказов.
Комментарий
Максим Смирнов, шеф-повар, разработчик меню:
"Меню лаконичное. При его составлении мы исходили из того, чтобы за небольшое обеденное время накормить много людей. Представлены 4 вида пиццы, 7 видов роллов, 4 блюда во фритюре, несколько соусов, некоторые из которых делаем сами. Мы используем самые хорошие и высококачественные продукты, предназначенные именно для приготовления фастфуда. Поэтому вкус наших готовых блюд заметно отличается".
Фото предоставлено пресс-службой АПЗ.