В начале февраля цены на мировом молочном аукционе, организованном новозеландской Fonterra (специализированная торговая площадка GlobalDairyTrade – GDT) продолжили стремительный рост, начавшийся в начале декабря. В результате по итогам прошедших пяти торгов с положительным результатом средний индекс мировых цен восстановился до уровня середины января 2018 года. Росту цен способствует реализация интервенционных запасов сухого молока в Евросоюзе, а также сезонное сокращение производства и рост стоимости молока в северном полушарии.