Вена – один из тех европейских городов, куда зимой путешествовать приятнее, чем жарким летом. Сытная еда, обилие умопомрачительных кондитерских изделий и восхитительный кофе прекрасно сочетаются с прогулками по заснеженному парку и историческим залам Шёнбрунна, концертами в филармонии, а если повезёт – выходом в свет на один из знаменитых венских балов. Попасть в зимнюю венскую сказку из Праги можно всего за 4 часа езды на машине, чуть дольше добираться на автобусе или поезде.
Пережив исторические бури в виде распада империи Габсбургов и мировых войн, Вена смогла чудесным образом сохранить свою респектабельность. Здесь удивительным образом сочетается серьезность и озорная шутка, педантичность и романтическая спонтанность. Для своего специфического стиля жизни венцы придумали термин Gemütlichkeit, то есть, «сердечная атмосфера» - симбиоз парадного лоска и душевного уюта.
Для туриста за лоск «отвечают» музеи и магазины, за уют – кофейни и кондитерские. А объединяет все это – музыка! Приехать сюда и не посетить ни одного концерта – это все равно, что приехать к морю и ни разу не окунуться. Верх музыкального блаженства – концерт Венского филармонического оркестра в зале Musikverein. Наравне с залами Бостонской и Амстердамской филармонии он входит в тройку лучших в мире. Красота «Золотого зала» завораживает; такое ощущение, будто находишься внутри музыкальной шкатулки. Акустика «Музикферайна» не передается даже самыми совершенными записями; это нечто действительно волшебное. Звуки словно соединяются со светом люстр, переливаются и насыщают воздух хрустально-бархатным эфиром. Знаменитые дирижеры, зная эту особенность зала, превращают концерты в натуральную медитацию.
Отработав походом в филармонию премьерную часть обязательный программы «Вена музыкальная», можно составить дальнейший маршрут познания города с учетом «чешского фактора». Уроженцев Чехии, сделавших себе карьеру в столичной Вене, – множество. Достаточно вспомнить всемирно известного психоаналитика Зигмунда Фрейда, композитора Густава Малера, этнографа и врача Эмиля Голуба, художников Оскара Кокошку, Густава Климта, Эгона Шилле, полководца Яна Йозефа Вацлава Радецкого. Отправляйтесь по венским стопам славных мира сего - и город щедро одарит вас творческим вдохновением и жизненной энергией.
Музейная Вена – нескончаемый сериал, досмотреть который не представляется возможным, но с какой «серии» ни начинай – все захватывают и увлекают. Музейный квартал и Альбертина, Художественно-исторический музей, галерея Бельведер, Музей истории искусств и еще дюжина названий – невозможно рекомендовать что-то одно для быстрого свидания с искусством. С архитектурной Веной ничуть не проще, но для «туристического галопа» можно сделать список must see (не повторяем объекты, о которых уже шла речь – прим. автора): Хофбург, собор святого Стефана и городская ратуша, разноцветный дом Хундертвассера (а лучше посмотреть все 4 объекта в городе, включая мусоросжигательный завод Шпиттелау), Дом Сецессиона (венцы называют его «позолоченным капустным кочаном»).
Историй появления знаменитого венского кофе столько же, сколько его рецептов. По одной из версий, мешки с зернами кофе были похищены у осаждавших город турок; странные бобы сначала приняли за корм для лошадей. Якобы «подсадил» австрийцев на кофе Иосиф Георг Колхицкий, открывший дегустационное кафе, где не только он варил традиционный напиток по турецкому рецепту, но и изобрёл свой: перед подачей его фильтровал, добавлял молоко и мед. Сегодня в венских кофейнях его смешивают с бренди, граппой, ромом; добавляют желток, сливки, корицу, перец.
Кофейным «императором» Вены по праву считается Юлиус Майнл, основатель династического бизнеса, ставшего всемирным брендом. Между прочим, родился знаменитый австрийский предприниматель в чешском городке Краслице (нем. Graslitz). Начав с мелкооптовой продажи бобов и специй, компания быстро стала крупнейшим обжарщиком кофе в Австро-Венгерской империи. Почти сто лет назад на рынке появился их милый логотип – легендарный Мавритенок, а в 2004 итальянский дизайнер Маттео Тун обновил его и заодно создал эталонный дизайн кофейной чашки.
Кафе для венцев – это продолжение их собственного жилища, воплощение пресловутой Gemütlichkeit - «сердечной атмосферы». Здесь можно сидеть часами, читая газету или довязывая шарф. Особая слава у кафе Central; его здание – памятник архитектуры, а в интерьере смешались готический и мавританский стили. Лев Бронштейн (он же Троцкий) любил здесь играть в шахматы, захаживали сюда Иосиф Джугашвили (больше известный как Сталин) и Адольф Шикльгрубер (Гитлер). Café Landtmann - любимое место Зигмунда Фрейда, Оскара Кокошки, Густава Малера.
При сытной австрийской кухне и множестве гастрономических соблазнов столицы, танцы – единственный способ сохранить фигуру. Венские балы – один из брендов столицы Австрии. Танцуют (в смысле - организовывают профессиональные балы) все – адвокаты, ювелиры, инженеры, пожарные, врачи, финансисты, часовщики. Устраивают балы не показухи ради, а для собственного веселья. Уроки танца входят в программу среднего образования; к 18‑ти годам каждый настоящий венец должен выйти «в свет», для чего устраивались специальные «балы дебютантов». Попасть на Бал оперы - самый престижный и великолепный - непросто. «Почетный» билет от организационного комитета можно ждать годами, но впечатлений от мероприятия хватит до конца жизни.
Танцуют обычно до утра, потом могут в той же веселой компании позавтракать в ближайшем кафе шницелем и бежать на работу. В прежние времена бал длился до тех пор, пока горят свечи. Поэтому, когда приглашали важных гостей, в люстры вставляли длинные свечи, а когда ждали гостей попроще – короткие. В прошлом веке дамы ходили на балы вплоть до последнего месяца беременности, и во время финальной кадрили, когда танцующие переходили на галоп, у женщин начинались схватки. На этот случай рядом с залом были оборудованы родильные комнаты. Родившийся «бальный» ребенок считался счастливчиком по жизни.
...
Полностью статью читайте в журнале «ЧЕХИЯ–панорама» №77
