Цена «живой воды». Сколько стоила водка в России в разные века
Считаем от Ивана Грозного и до наших дней.
Ежегодно 31 января отмечают день рождения русской водки. Это связано с ученым Дмитрием Менделеевым, который в 1865 году в Петербурге защитил докторскую диссертацию «О соединении спирта с водою». И многие думают, что до Менделеева никакой водки не было. Но это, конечно же, не так. Менделеев установил идеальный стандарт крепости напитка — те самые 40 градусов. В прежние века каждый производитель устанавливал крепость самостоятельно, на свой вкус, так сказать.
Когда появилась водка в России?
Есть версия, что в России напиток появился в конце XIV века. Князю Дмитрию Донскому водку привезли в 1386 году генуэзские послы. Тогда её называли aqua vitae — «живая вода». Изначально её представили как универсальное лекарство от большинства хворей.
При дворе князя Василия II жидкость предпочитали разводить водой, вероятно, посчитав слишком крепкой.
Первое письменное упоминание о водке, которую тогда еще называли «горячим вином», встречается в грамоте святого Иосифа Волоцкого, датированной 1515 годом: «Кто к кому принесёт в келию мёд, или вино горячее, или пиво, или квас медвяный, или брагу...»
А в начале XVI столетия «горячее вино» повезли уже не в Россию, а из нее. Это был первый опыт русского водочного экспорта.
Когда появилось слово «водка»?
Само слово появилось в России в XVII-XVIII столетиях, как производное от «воды». До этого водку называли вином, добавляя различные определения — хлебное вино, корчемное вино, куреное вино, горячее вино, жженое вино, горькое вино и т. п.
Сколько стоила водка при Иване Грозном?
В середине XVI века в России стали открываться «царевы кабаки». Это говорит о том, что производство и продажа хлебного вина фактически была монополизирована государством. Сохранились данные, что ведро хлебного вина в начале XVI века стоило от 6 до 8 копеек. Ведро — старинная мера объема, которая равна 12 литрам. Получается, что традиционная «поллитра» стоила меньше копейки. Тогда были в ходу монетки в четверть копейки — полушки. Вот полушку на водку и носили с собой. А копейка тогда стоила ого-го! За 80 копеек можно было купить корову.
И если кто продавал корову, мог бы сразу купить 320 бутылок водки по 0,5 л. Да, тогда еще не было никаких литров, но нам привычнее воспринимать именно такие стандарты.
Сколько стоила водка при царе Алексее Михайловиче?
В 1652 царь вместе с патриархом Никоном попытался реформировать систему пития в России. Кабаки отменили, а вместо них появились тогда «кружечные дворы». Водку в них можно было приобрести только навынос — в стеклянной бутыли. Идея была в том, что стеклянная бутылка была дорогим предметом, не всем по карману, а значит, народ будет меньше пить. Тем не менее через 10 лет кабаки вернули и даже разрешили им продавать алкоголь во время православных постов. «Поллитра» в то время оценивалась в 3 копейки, а тминная водка стоила в два раза дороже.
Корову в те годы можно было купить за полтора рубля. То есть при пересчете получается, что на деньги от продажи буренки крестьянину досталось бы всего 30 бутылок водки.
Сколько стоила водка при Петре Первом?
Петр Алексеевич построил казенные винокуренные заводы, чтобы весь процесс производства водки находился под контролем государя. Делали ее двух сортов — обычную, по 25 копеек за ведро, и двойную, более крепкую — уже по рублю за ведро. Соответственно, в первом случае «поллитра» стоила чуть больше копейки, а во втором — уже 4 копейки.
Корова в те годы стоила около 3 рублей. Таким образом, по уже понятной формуле оцениваем рогатую скотину в самых дешевых «поллитрах» и получаем почти тот же результат, что и при Иване Грозном — 300.
Сколько стоила водка при Екатерине Второй?
Самая просвещенная императрица переименовала кабаки в «питейные заведения». В стране была монополия на алкоголь, и такие заведения украшали государственным гербом. Дворянам в частных винокурнях тоже позволялось делать собственную водку, князь Куракин и граф Румянцев были самыми известными производителями, но их кристально чистый алкоголь шел в основном «на экспорт». Сама императрица посылала дворянский напиток европейским монархам и философам — Вольтеру, Канту и Линнею. Карл Линней написал свой трактат «Водка в руках философа, врача и простолюдина. Сочинение, прелюбопытное и для всякого полезное» не без влияния русской водки.
А для народа в «питейных заведениях» отпускали водку опять-таки ведрами, и это ведро стоило 85 копеек. Соответственно, за 0,5 литра брали 3,5 копейки.
Корова при Екатерине стоила от 5 рублей. Соответственно, если пересчитать в условных «поллитрах», то получится 142 полных бутылки и еще стопочка.
Сколько стоила водка при Александре Первом?
В 1817 году Александр Первый пришел к решению поручить продажу алкоголя чиновникам. Цены поднялись до 13 копеек за 0,5 литра.
Корова при этом сильно поднялась в цене и стоила уже от 30 рублей и выше, так как после нашествия Наполеона поголовье существенно уменьшилось — французы резали скот без счета. Таким образом, при пересчете цен корова в те годы обошлась бы в 230 бутылок водки.
Сколько стоила водка во второй половине XIX веке?
Следующие данные о стоимости алкоголя можно почерпнуть из романа Достоевского «Преступление и наказание» (1866 год). Чиновник Мармеладов сообщает Раскольникову, что на 30 копеек он купил в кабаке полуштоф водки. Полуштоф — это примерно 600 грамм, это значит, что 100 грамм водки стоили 5 копеек, соответственно «поллитра» — 25 копеек.
При этом, стоимость коровы была в те годы уже в районе 60 рублей. Простое вычисление показывает, что это эквивалент 240 условных бутылок водки по 0,5 литра.
Сколько стоила водка в СССР?
До 1924 года в стране действовал сухой закон, но потом продажи были возобновлены. Бутылка 0,5 литра стоила тогда 1 рубль, а средняя стоимость коровы приближалась к 100 рублям. Здесь проще всего провести сравнение, даже делить ничего не нужно — и так все видно — 100 бутылок за корову.
В 1938 году 0,5 литра водки стоили уже 6 рублей. «Московская особая» была дороже — 6 рублей 55 копеек. Коровы тоже подорожали, стоимость их начиналась от 300 рублей. Но в пересчете получалось всего 50 «поллитровок» за буренку.
К 1950-м бутылку водки продавали уже за 21,20 рублей, а «Столичная» и вовсе стоила 30,70 рублей. Корова стоила от 3000 до 5000 рублей, коэффициент по нашей формуле выходит такой: 141 «поллитра» и еще граненый стакан сверху.
В 1961 году из цен «убрали» лишний нолик. Тогда «Московская» водка стала стоить 2,87 рублей, а «Столичная» — 3,12 рублей. А корову можно было сторговать за 300, хотя цены стремились к 400 рублям. 104 с половиной бутылки за рогатую.
В 1972 году цены снова взлетели: самая дешевая водка уже продавалась по 3,50 рублей за 0,5 литра. Стоимость коровы составляла в среднем все те же 300 рублей. Итого почти 86 бутылок за буренку.
В 1981-м минимальная цена на нее выросла до 5,30 рублей — столько просили за «Московскую особую» и «Русскую». Но уже в 1983 году на прилавках появилась водка с названием «Водка». Стоила она всего 4,70, и в народе ее окрестили «андроповкой», в честь генерального секретаря ЦК КПСС Юрия Андропова. Коровы же — удивительная стабильность — продолжали стоить в среднем по 300 рублей за голову. Пересчитываем в «поллитрах» водки и получаем без малого 64 бутылки.
Во времена перестройки, в августе 1986-го, минимальная цена на водку выросла до 9,10 рублей. Коровы подорожали, в среднем за них просили 450 рублей. Таким образом все вернулось к коэффициенту 1938 года — 50 бутылок за буренку.
С 1992 года цены на водку отправились уже в «свободное плавание». Как и коровьи расценки. Разброс был такой, что вывести какой-то средний вариант не представляется возможным.
Что с ценами на водку сегодня?
Союз производителей алкогольной продукции выступил с предложением повысить минимальные розничные цены на водку с 2024 года на 7%. Минимальная отпускная цена вырастет с 229 рублей до 243 рублей, в оптовом звене — с 238 рублей до 253 рублей, а в рознице — с 281 рублей до 301 рублей за бутылку 0,5 литра.
При этом, стоимость коровы сейчас составляет от 60 до 280 тысяч рублей, в зависимости от породы и возраста. но если считать по минимальным, по получается около 250 «поллитр» за корову.
Источник: https://ria.ru