Сколько калорий в тыкве — сырой и вареной?

Aif.ru отвечает на популярные вопросы читателей.

Тыква — идеальный осенний плод, который подходит для детского и диетического питания. Существует множество рецептов из этой бахчевой культуры: ее запекают, отваривают, добавляют в каши, салаты и мясные блюда. Сколько калорий в сырой и отварной тыкве — разбирался aif.ru.

В чем польза тыквы?

Тыква обладает большой питательной ценностью и множеством свойств, которые полезны для здоровья и физической формы. Она богата бета-каротином, витаминами, омега-3 кислотами и минералами, напоминает Роспотребнадзор.

«Тыква — настоящая витаминная бомба: аскорбиновая кислота поставит забор на пути простуд, витамины группы В справятся с усталостью, союз А и Е защитят кожу от морщин, а витамин Т способен расщеплять жирную пищу. А еще в ней очень много полезной клетчатки. И все это при низкой калорийности», — отмечает член Национального общества диетологов Юлия Зинченко.

Сколько калорий в тыкве?

По мнению диетолога, тыква — идеальный продукт для снижения веса. В ней всего 26-28 калорий на 100 грамм в сыром виде.

«Конечно, при приготовлении калорийность меняется, иногда очень сильно. Тут главное не ошибиться. Если ее запечь, вода выпаривается, калорийность растет, но незначительно — для похудения подходит. А вот если запечь в меду или добавить в кашу, да со сгущенкой, можно получить обратный эффект», — предупреждает эксперт.

Калорийность тыквы в сыром виде может отличаться в зависимости от сорта: в крупноплодной тыкве 37 калорий, в твердокорой — 26, а в мускатной — 45. Все это на сто грамм продукта.

Печеная тыква — отличная альтернатива вредным сладостям, ее калорийность — 45 на 100 грамм мякоти.

Больше всего пользы сохраняется в отварных плодах тыквы, которые не требуют продолжительной термической обработки. Энергетическая ценность мякоти вареной тыквы ниже, чем свежей и может составлять 14-15 калорий на 100 грамм продукта.

Для тех, кто следит за своим рационом в целях снижения веса, Юлия Зинченко рекомендует приготовить из тыквы салат с сырым и запеченным овощем, рагу или потушить мясо. Индейка или курица с тыквой — идеальный ужин, так как содержит белок и клетчатку.