Почему не стоит пить черный чай сразу после еды?

АиФ.ru отвечает на популярные вопросы читателей.

По телевизору и в интернете часто утверждается, что пить чай как сразу до, так и после еды нельзя, и для сохранения нашего здоровья необходимо выдерживать некоторый промежуток между питьём и приемом пищи, причем в разных источниках этот промежуток варьируется от получаса до двух с половиной часов. В защиту этой точки зрения часто приводят тот аргумент, что любая жидкость снижает концентрацию желудочного сока и замедляет пищеварение. А чай к тому же еще и содержит дубильные вещества, при расщеплении которых образуется танин, препятствующий перевариванию белка и усвоению железа. В тоже время многие ученые и диетологи считают эту теорию необоснованной. Ответ на этот вопрос АиФ.ru прояснила врач высшей категории, кандидат медицинских наук, гастроэнтеролог Анжелика Шакирова:

— Вредно пить чай или нет зависит от того, какой прием пищи планируется. Если это легкая пища или просто десерт, то, конечно, чай уместен. Если мы говорим о полноценном приеме пищи, т.е. это обед или ужин, чай не совсем хорошо употреблять сразу после еды, потому что дополнительным объемом жидкости вы разбавляете желудочный сок и таким образом нарушаете пищеварение. С другой стороны, существует множество традиционных церемоний, когда после жирной пищи употребляется зелёный чай, что, наоборот, способствует пищеварению. Однако это касается именно зелёного чая либо травяного.

Обычный же чёрный чай за счет того, что в нем содержится танин, не следует употреблять сразу после приёма пищи. Желательно пить его спустя 40 минут или даже через час. Кроме того, чай, выпитый после обильного приема пищи, создаёт в желудке дополнительный объем, и желудок растягивается. Тем людям, у которых нет никаких проблем с пищеварением, можно, конечно, и чай употреблять. Но основной массе людей, у которых есть трудности с работой желудка или у которых недостаточная кислотность, употреблять чай сразу после приема пищи всё же не стоит.