Студент из Ставрополя разрабатывает сенсор для определения просроченных продуктов
Магистрант Северо-Кавказского федерального университета Максим Пирогов разрабатывает сенсор, который сможет определять, не испортились ли мясо и кисломолочные продукты. Об этом сообщили в пресс-службе ставропольского вуза.
В прошлом году автор стартапа получил грант — 1 млн рублей. Молодой человек разрабатывается новый материал — композит гексацианоферрата железа с оксидом марганца. Благодаря этому будет возможно определять перекисное число — характеристику испорченных продуктов.
Сейчас их качество проверяют в лабораториях. Этим занимаются эксперты, при этом проверка проходит небыстро, а порой и недешево.
Исследователь хочет создать сенсор, который люди могли бы использовать дома, ресторанах и кафе. Максим рассчитывает завершить работу над проектом к осени.