В Севастополе оценили качество фермерской продукции на Центральном рынке
В Севастополе продолжаются регулярные проверки качества продуктов на рынках и ярмарках. На этот раз контролю фермерской продукции подвергся Центральный рынок. Специалисты проверяют свежесть и безопасность товаров, а также оформляют необходимые документы о соответствии качества.
Еженедельно сотрудники Департамента сельского хозяйства совместно с ветеринарами проводят рейды на рынках Севастополя. Проверка коснулась и Центрального. Специалисты инспектируют качество овощей, фруктов, мяса и рыбы, а также оформляют для продавцов продукции заключительные документы о соответствии установленным требованиям и нормам.
КСЕНИЯ КАЗАНДЖИЕВА, начальник Управления потребительского рынка Департамента сельского хозяйства и потребительского рынка Правительства Севастополя: «Здесь организовано порядка 1100 мест, занято из них 750. Соответственно, ветеринарному врачу нужно время для того, чтобы с 7 утра обойти и всем выдать заключения».
Молочная продукция – скоропортящейся продукт, и потому документы о соответствии на неё выдаются каждый день. Торговые витрины должны обеспечивать температуру в холодильниках не выше двух градусов по Цельсию для поддержания свежести продукции.
ЯНА ГУМУРЖИ, заведующая лабораторией ветеринарно-санитарной экспертизы рынка «Центральный»: «Они в определённые дни, определённые владельцы молочной продукции приезжают. С Красногвардейска, Симферополя, наши здесь местные. В основном продукция наша местная, крымская».
Специалисты управления ветеринарии проводят исследования товаров прямо на рынке, в специально оборудованной лаборатории. Здесь выполняют экспертизу молока и молочных изделий, определяют содержание жира и уровень кислотности. При необходимости продукцию проверяют на наличие посторонних примесей и добавок.
ЯНА ГУМУРЖИ, заведующая лабораторией ветеринарно-санитарной экспертизы рынка «Центральный»: «Срок реализации – 8 часов. Поэтому они приезжают каждый день и молочники меняются. Сегодня одни приехали, завтра другие. Все документы у них ВСД приходят через «Меркурий», там прописаны все прививки, все вакцинации, все лабораторные исследования. Также прописывается обязательно на мастит, бруцеллёз. Мы отбираем пробы и делаем ветеринарно-санитарную экспертизу».
В летний период власти усилили контроль за качеством продукции. Проверки охватывают 13 розничных рынков и порядка 150 площадок ярмарочной торговли.
КСЕНИЯ КАЗАНДЖИЕВА, начальник Управления потребительского рынка Департамента сельского хозяйства и потребительского рынка Правительства Севастополя: «Департамент, в том числе занимается борьбой с несанкционированной торговлей, и в первую очередь мы призываем жителей и гостей города Севастополя не приобретать товары, тем более в летний период, когда уже усиленная аномальная жара, всё это может непосредственно испортиться. Нет источника происхождения. Вы не можете быть уверены в том, откуда взята эта продукция. Поэтому мы призываем покупать продукты только на организованных рынках и на организованных ярморочных площадках».
Все официально действующие рынки и ярмарки города внесены в специальный реестр, а их адреса размещены на сайте Департамента сельского хозяйства Правительства Севастополя.
Кирилл Сапович, Александр Устич, «Севинформбюро»