Опасны ли продукты с ГМО: развенчаем мифы
На этой неделе отметили Международный день действий против генетически модифицированных продуктов и организмов. Роспотребнадзор специально для наших читателей развенчивает миф о вреде ГМО.
Перестройка отменяется
Всех интересует вопрос: несёт ли какие-то дополнительные риски для здоровья употребление генно-модифицированных продуктов по сравнению с употреблением обычных, выведенных методами селекции? ГМО-продукты отличаются наличием изменённых ДНК и белков, чужеродных для человека. Считается, что такая ДНК гипотетически может встраиваться в клетки организма или в бактерии, формирующие микробиоту кишечника. Однако ДНК, попадая в пищеварительный тракт, подвергается расщеп-лению и теряет свои свойства кодировать белки.
К примеру, через пищеварительный тракт проходит большое количество чужеродных для человека ДНК: рыбы, мяса, растительной пищи. Однако никаких последствий с точки зрения изменения генетических свойств клеток человека при этом не происходит. Все попытки исследователей доказать, что чужеродная ДНК может встраиваться в геном клеток организма и приводить к продукции чужеродного белка, оказались бесплодными. Употребление в пищу продуктов, содержащих ГМО, не несёт никаких рисков, что подтверждается результатами научных исследований.
Шум есть, доказательств нет
Все нашумевшие научные работы о вреде ГМО после тщательного научного анализа были признаны недоказанными, часть из них была официально отозвана из научных журналов. Так, например, произошло с исследованием французского молекулярного биолога Жиля-Эрика Сералини о вреде генно-модифицированной кукурузы. В то же время существует множество работ, доказавших безопасность различных ГМ-продуктов.
– Согласно современным научным представлениям выращивание ГМ-культур экономически обосновано и безопасно. Разведение ГМ-растений и пород животных обладает преимуществами с точки зрения пищевой ценности, увеличения урожая, безопасности продуктов питания, уменьшения использования пестицидов, минимизации влияния антропогенной деятельности на природные экосистемы, – поясняет главный специалист-эксперт отдела санитарного надзора Межрегионального управления
Роспотребнадзора по РК и г. Севастополю Сусанна Аблялимова.
По её словам, в настоящее время в 26 странах мира в сельхозпроизводстве на площади более 190 млн га возделываются генно-модифицированные сорта растений. Доля генно-модифицированных сортов сои достигает более 80%, хлопка – более 68%, кукурузы – более 30%, рапса – более 25%. В результате использования ГМ-культур уменьшается популяция и разнообразие насекомых-вредителей и растений-сорняков в районах сельхозугодий.
– Выращивание и разведение ГМО – наукоёмкая и высокотехнологичная область биотехнологии. Результаты исследований в этой сфере применяются в сельском хозяйстве, производстве инновационных продуктов питания, лекарственных препаратов. Однако в России на сегодняшний день не разработан регламент государственной регистрации ГМО, поэтому фактически в нашей стране нет разрешения на их производство, хотя разрешён ввоз соответствующей продукции. Специалисты в области молекулярной биологии и генетики выступают против возможного введения в России на законодательном уровне полного запрета на выращивание и разведение ГМО. Прежде всего это негативно скажется на развитии науки в этом направлении, – подвела итог эксперт.
Андрей ПЕЛЬТ.