«Индекс Пасхи-2026». В каких регионах России угощение к пасхальному столу обойдется дешевле всего?
В России стоимость пасхального набора за год снизилась на 1,7%, составив 486 рублей 88 копеек, сообщают в Центре стратегических разработок (ЦСР). Это произошло преимущественно за счет удешевления сливочного масла и сахара. Однако цены на пасхальный набор сильно варьируются в зависимости от региона страны.
ЦСР ежегодно рассчитывает так называемый «Индекс Пасхи» на основе данных Росстата и традиционных рецептов кулича и творожной пасхи. Например, бездрожжевой кулич включает следующие ингредиенты: 100 граммов сливочного масла, 1,5 яйца, 150 граммов муки, 100 граммов молока, 75 граммов сахара, три грамма разрыхлителя, два грамма ванилина, немного соли и 40 граммов изюма или кураги. Средняя стоимость ингредиентов для такого кулича по стране составляет 176 рублей 6 копеек.
В ЦСР отмечают, что уменьшение стоимости связано с тем, что сливочное масло подешевело на 7,1%, сахар на 3,9%, а изюм и курага — на 0,3%. В то же время выросли цены на яйца (на 5,3%) и молоко (на 3,2%).
На приготовление творожной пасхи по классическому рецепту потребуется 80 граммов сливочного масла, два вареных яичных желтка, 160 граммов творога, 60 граммов сахара и два грамма ванилина. Средняя цена продуктов для такого угощения составила 195 рублей 25 копеек.
Кроме того, в пасхальный набор традиционно входят десять крашеных яиц. Однако ЦСР подчеркивает, что индекс Пасхи не может служить точным индикатором покупательной способности граждан, так как он учитывает лишь стоимость продуктов питания и не включает расходы на электроэнергию или газ для готовки.
Общая стоимость одного кулича, одной творожной пасхи и десяти яиц в среднем по России составила те самые 486 рублей 88 копеек. Примечательно, что по сравнению с прошлым годом в 50 регионах страны цена такого набора снизилась. Максимальное падение отмечено в Алтайском крае (минус 7,2%), Тверской (минус 7%), Свердловской (минус 7%), Ленинградской (минус 6,8%) и Вологодской областях (минус 6,6%).
Среди федеральных округов самая доступная подготовка к Пасхе традиционно осталась в Приволжском — здесь затраты составят около 423 рублей. Наибольшее снижение стоимости набора за год зафиксировано в Северо-Западном округе — на 5,2%. Тем не менее самыми дорогими остаются пасхальные покупки для жителей Дальнего Востока — около 680 рублей.
Среди регионов минимальная стоимость замечена в Республике Мордовия (382 рубля 16 копеек) и Нижегородской области (399 рублей 83 копейки). На другой стороне рейтинга — Чукотка (953 рубля 24 копейки) и Магаданская область (791 рубль 29 копеек), где Пасха обходится дороже всего.
Экономисты отмечают, что такой разброс цен обусловлен не только различиями в стоимости ингредиентов. Значительное влияние оказывает уровень заработной платы в регионах. Например, минимальная зарплата (МРОТ) на Урале составляет около 31 тысячи рублей при средней зарплате в 61 тысячу рублей. В Москве же эти показатели выше — МРОТ равен 39 730 рублей, а средняя зарплата достигает 100 тысяч рублей. Это приводит к ощутимой разнице в стоимости труда и, соответственно, в общих затратах на приготовление куличей.
Интересно отметить, что, согласно данным ЦСР, в 26 регионах страны цена пасхального набора не превышает отметки в 450 рублей. Однако уже готовые куличи можно приобрести в торговых сетях по цене от 40 рублей за 100-граммовый продукт. Более крупные варианты весом около 300 граммов стоят от 150 рублей.