Росстандарт объяснил, почему обновил ГОСТы на колбасу

Глава Росстандарта Антон Шалаев обсудил необходимость обновления ГОСТов на колбасу. Потребители задают вопросы, вспоминая советские изделия. Современные методы контроля помогают выявлять новые добавки, что гарантирует соответствие стандартам.

Руководитель Росстандарта Антон Шалаев в беседе с РИА Новости объяснил, почему важно обновлять стандарты на колбасные изделия. Потребители часто интересуются, почему осуществляется пересмотр ГОСТов, вспоминая советские времена, когда колбасные изделия отличались определёнными характеристиками.

Однако изменения необходимы в связи с развитием технологий и тем, что некоторые недобросовестные производители тоже не остаются в стороне от этого процесса. Поэтому возникает всё больше возможностей для использования добавок, которых ранее попросту не существовало. В связи с этим требуется применение современных методов контроля для обнаружения подобных компонентов, отметил Шалаев.

Шалаев сообщил, что работа по обновлению ГОСТов в основном сосредоточена на совершенствовании методов контроля и лабораторных испытаний. Это позволит более точно выявлять соответствие колбасных изделий установленным стандартам. В настоящее время в России действует несколько десятков стандартов на различные мясные изделия, включая колбасные продукты.

Ранее мы сообщали, что Итало-Российская торговая палата предсказывает положительную динамику в сфере торговли между Италией и Россией, несмотря на текущие экономические условия. Президент палаты, Винченцо Трани, подчеркивал, что стабильная регулятивная база будет способствовать укреплению позиций итальянских компаний в России, особенно в таких ключевых секторах, как мода, медицина и продукты питания.