Жительница Реутова Екатерина Титова из операционной сестры стала кондитером
Торты и капкейки вместо уколов и капельниц. Жительница Реутова Екатерина Титова из операционной сестры стала кондитером. На кардинальные изменения решилась, уйдя в декрет. И сейчас просто не представляет себе жизни без «сладкого мира». Готова печь сутки напролёт. Она любит делать только то, что нравится. Именно поэтому получила медицинское образование. Работала в течение одиннадцати лет в одной из московских клиник. Сначала — в реанимации, потом — в оперблоке. Параллельно закончила факультет «Государственное и муниципальное управление» и прошла курсы косметологов. Никогда не жаловалась, но сказать, что шла на работу как на праздник, не могла. «Выпечкой увлеклась спонтанно. Первый торт сделала для папы. И понеслось. Печь на заказ начала чуть позднее. А потом и вовсе решила сделать „сладкий мир“ своей работой — любимой. Мне нравится подбирать ингредиенты. Я сама планирую свой рабочий день. Выбираю даты и время отпуска. И это — здорово», — рассказала кондитер Екатерина Титова. К творчеству Екатерина стремилась всегда. А приготовление еды, особенно сладостей, — процесс самый творческий. Посолить, добавить сахар, кориандр или пудру, соблюсти пропорции. Всё это приносит кондитеру удовольствие. «Я никогда не знаю, каким получится изделие. Они всегда разные и безумно аппетитные. Рецепт не нарушаю. Просто украшаю всегда по настроению. Когда я укладываю последнюю ягоду или размещаю топпер, всегда испытываю счастье и радость. А когда клиенты пишут отзывы — это определенный вид кайфа для меня», — добавила кондитер. Творить Екатерине помогает муж Вячеслав. В сладком мире вкусных десертов Титовых он отвечает за закупки, декор и логистику. Всегда и во всём поддерживает, помогает и выручает. Инициативу проявляет, сложные решения принимает, торты доставляет. «Мне это совсем не тяжело. Наоборот, приятно что-то взять в свои руки. Я сам всегда получаю удовольствие от того, что делаю. От кропотливой работы не отлыниваю. Например, топперы в торты установить или мелкие шарики из леденцов, — моя задача. Справляюсь с ней, я считаю, совсем не плохо», — сообщил Вячеслав Титов. В день Екатерина берёт максимум три заказа. На большее не хватает времени. Каждое изделие — произведение искусства. Вкусное, красивое, элегантное и неповторимое. Украшенное ягодами или живыми цветами. Будь в курсе! Подписывайся на Telegram-канал газеты «РЕУТ»