Конезаводу «Бёртё» исполняется 20 лет
О конезаводе «Бёртё», который находится в селе Улахан-Ан Хангаласского района, знают практически все якутяне. А завораживающим видео в соцсетях о переправе лошадей (харбатыы) осенью на остров Тойон Арыы точно любовались многие. Величественное зрелище, как и природа вокруг. Будучи на отчёте правительства мне удалось поговорить с руководителем конезавода и побывать в цехах одного из самых успешных сельхозпредприятий Якутии.
Юбилейный год
В восемь утра в головном офисе «Бёртё» уже кипела работа. Мне с некоторым трудом удалось уговорить директора конезавода Александра Павлова дать интервью. Наиболее весомым доводом оказался факт, что сахаязычные издания много писали и пишут о предприятии, а на русском языке публикаций практически нет.
К тому же скоро конезавод «Бёртё» отмечает своё официальное 20-летие образования. 1 марта 2005 года первый президент Якутии Михаил Николаев подписал указ о создании конезавода.
Александр приехал в Улахан-Ан работать зоотехником после окончания Красноярского сельхозтехникума. В 1996 году это был еще совхоз «Улахан-Анский». В 2003 году его выбрали директором коллективного предприятия – КП «Улахан-Ан».
В 2000 году постоянным учредителем стал ФАПК «Якутия» во главе с Петром Ефимовым. Уже тогда улахананцы развозили свои сметану и мясо (в основном жеребятину) по фирменным магазинам ФАПК. В 2008 году конезавод перешёл под сень компании «Алмазы Анабара», а с 2019 года соучредителем является агрохолдинг «Туймаада» с тем же руководителем Петром Ефимовым. Матвей Евсеев, Павел Маринычев, Алексей Окороков всегда радели о развитии предприятия.
Павлов и его сотрудники благодарны судьбе, что у них голова не болит о сбыте продукции. К тому же всегда идёт 30% авансирования. Как в старые добрые совхозные времена, когда был порядок, а не дикий рынок. В 2025 году конезавод планирует сдать 30 тонн говядины и 12 тонн жеребятины, которые реализует в трёх своих фирменных магазинах в Якутске, Покровске и в самом Улахан-Ане.
Молочное раздолье
Каждый день производится молочная продукция: сливки, йогурт, кефир, суорат, творог. Например, в тот день, когда я был на конезаводе, утром приняли 500 литров молока, вечером завезли ещё полтонны. Это при рождении 53 телят. В марте ожидается отёл порядка 100 коров, и молока будет ещё больше.
Главный технолог Анна Олесова рассказала, что сливки они сдают и другим магазинам по всей республике по 200 рублей. На что я возразил, что сливки от «Бёртё» покупаю в Якутске за 430 рублей. Вот так накручивают качественную местную продукцию, пожимая плечами: «Всё равно всё сметут». А если не реализуют за 7 дней, сдают обратно, и уже сливки, ставшие загустевшей сметаной, в том же молочном цехе «Бёртё» превращаются в ароматное качественное сливочное масло. То есть выручка идет каждый день, и каждый работник заинтересован в выпуске качественной продукции. Кстати, мне вручили две упаковки сливок. Какой вкусный кёрчях из них получился! А под борщ, сдобренный этими сливками, можно было язык проглотить!
Кадры решают всё
26 декабря 2024 года в рамках федеральной программы конезавод сдал четыре благоустроенных жилых дома с газом, душем, тёплым туалетом. Они предназначены для молодых специалистов. Например, в один из них заселились агроном Дьулустан и зоотехник Кэрэчээнэ Юмшановы. В трёх других живут молодые семьи животноводов. А всего по этой программе с 2000 года построено уже 40 домов. Семьи живут по контрактам. Расторгли – выселяются. Дома находятся на балансе конезавода. Хотелось бы ещё больше современных благоустроенных домов построить, но войти в федеральную программу не так-то просто.
Одна из основных проблем на селе – это кадровый вопрос. Днём с огнём приходится искать специалистов. Вроде приезжают на конезавод на практику студенты АГАТУ и сельхозтехникума, потом с концами уходят в другие сферы. Сейчас очень остро стоит вопрос наличия квалифицированных технологов пищевого направления, не хватает и ветеринаров. Конезавод обучает за свой счёт девушку-энтузиастку на технолога: к ним очень высокие требования. Особенно по молочной и мясной продукции.
На конезаводе работают на постоянной основе 127 человек, есть и сезонные рабочие. Средняя зарплата составляет 56 тысяч рублей, в животноводстве – 60-70 тысяч. Всегда бывает 13-я зарплата перед Новым годом. Это большой стимул для рабочих. Но многие опытные работники постарели, им уже пора на пенсию, а молодёжь сельским трудом не желает заниматься. Приходится приглашать из других улусов. Вот тут и встаёт проблема жилья.
Сейчас везде строят новые школы, больницы, клубы, спортзалы, многофункциональные центры, то есть социальные объекты. А почему на таких же условиях государство не строит коровники? Ведь есть хотят все и причём каждый день. Конезавод сам строит коровники для молодняка, а средств не хватает. Приходится влезать в кредиты, брать займы. Ввести бы программу по возведению коровников, как школ, больниц и спортзалов. Все сельчане говорят об этом.
Коровники здесь отдельные для дойных и молодняка. Дойка производится 50% вакуумом, 50% механическим молокоотсосом. В старых коровниках – картина неприглядная. Здесь сырость, аммиак, миазмы, вредные вещества. Неудивительно, что молодёжь не задерживается…
Племенное хозяйство
Конезавод «Бёртё» – племенное хозяйство, входящее в реестр РФ как репродуктор по холмогорской породе скота и лошадей якутской приленской породы. На сегодня он имеет 950 голов крупного рогатого скота, из которых 413 дойные коровы, 802 лошади, из которых 500 кобыл. В 2024 году оставили 45 жеребчиков.
Коневодческие базы находятся на речках Харыялах и Най, Бестях, Бодоно, Мондурах, Сыhыы, Харыялах Арыы, где расположена и центральная база для кобыл. К ысыахам по заказам выдаивают 1600 литров кобыльего молока для приготовления кумыса. Если раньше кобыл доили вручную, то с этого года планируют ввести механическую автодойку.
Угодий, как и везде, не хватает. Частные лица в аренду выкашивают до 30% сена. Расплачиваются с ними сеном, мясом, деньгами. На самом большом ленском острове Тойон Арыы работают у конезавода 6 механизированных бригад.
Однажды в сентябре я видел со скалы Улахан-Ана, как сотни лошадей переплывали Лену до островов. Мощная картина! Это называется харбатыы (вынужденное плавание с коневодами). Такая практика сохранилась ещё в соседнем Булгунняхтахе и вроде бы в Намском улусе.
Александр Павлов рассказал, что так реку переплывает в основном неопытный молодняк. Старые жеребцы со своими табунами переплывают ещё в конце августа на подросшую отаву (кэнчээри) островов. Потом в конце апреля — начале мая, в зависимости от года, переходят обратно по льду на таёжные пастбища, когда выходят первые прогалины.
В селе есть ещё одно мощное частное предприятие – ИП «Михаил Павлов». Там содержат до 1600 голов КРС и порядка 300 лошадей. Три огромных коровника стоят на острове Харыйа напротив Улахан-Ана. Там скот зимует, а весной их перегоняют на летние пастбища. ИП взяло под себя СХПК «Тит-Ары» и другие мелкие предприятия.
На мой вопрос, есть ли конкуренция между ИП «Михаил Павлов» и ООО «Бёртё, директор конезавода ответил, что нет. Это своего рода КПХ, а конезавод практически государственное предприятие, 100% принадлежит агрохолдингу «Туймаада». Если есть кассовый разрыв, то руководство поддержит, быстро даст заём.
«Аартык» у дороги
В 2016 году Министерство сельского хозяйство выделило конезаводу субсидию в размере 6 миллионов рублей, и осенью 2017 года была открыта столовая «Аартык» на въезде в село. Какие там пирожки! Словно у бабушки в детстве. Даже сами сельчане иногда приходят и приезжают сюда пообедать-поужинать. А что говорить о туристах и проезжающих. Вся продукция своя, парная, с пылу-жару. Суп из потрохов – объедение. Нежные рёбрышки из жеребятины – ойогос – деликатес якутской кухни. Сочные пельмени, тефтели и котлеты из говядины и жеребятины. Доход от «Аартыка» весомый.
Весной и осенью здесь живут и учатся студенты, будущие зоотехники, агрономы, механизаторы, ветеринары, технологи. Ребята здесь проходят практику, во время которой ухаживают за скотом, смотрят, как происходит отел, как лечат телят.
Живут студенты бесплатно, кормят их тут три раза в день. Есть душ, туалет. Расходы на практику на 90% берёт на себя Минсельхоз. Всем выгодно.
Убойная сила
На конезаводе «Бёртё» есть единственный в улусе убойный цех. В день может отработать до 12 голов КРС и лошадей (частники для продажи мяса платят по 3 тысячи). Могли бы больше, но никак не построят пристрой: нужна субсидия. Материалы завезли (видел сам). Ещё бы на 15 квадратных метров увеличить, то запустили бы цех копчения колбасы и другой продукции. И есть ещё много пищевого оборудования, которое стоит в углу мясного цеха. Здесь лепят пельмени, делают фарш, полуфабрикаты, замораживают мясо.
Кстати, летом во дворе в отдельном помещении работает аппарат для фильтрации воды. Выпускают в пластиковых бутылках «Бёртё уу», и она мигом раскупается проезжающими и туристами. Вода Лены чистая, вкусная. Вверх по течению нет никаких промышленных предприятий и больших сёл.
Село Улахан-Ан находится в живописнейшем месте Якутии – на скалах высотой 80 метров над Леной перед самым большим островом Тойон Арыы, где травы вырастают по грудь. Говорят, сам Владимир Путин, увидев всю эту красоту, воскликнул: «В каком красивом месте вы живёте! И заграниц не надо!» Недаром в селе мирно уживаются два крупнейших сельхозпредприятия улуса, растут жилые кварталы молодых семей, учащихся в школе прибавляется (189 учащихся ныне, в 2021 году – 164). Пусть всегда так и будет во 2-м Мальжагарском наслеге, где живёт предприимчивый народ, пусть растёт и богатеет село Улахан-Ан.
P.S. Кто не слышал, может, вкушал деревенские деликатесы по пути на Ленские столбы в их фирменной столовой «Аартык» у въезда в село.
