Есть овсянку на завтрак уже не модно: диетологи нашли крупу лучшее и в 2 раза полезнее
Долгие годы овсянка оставалась главным утренним блюдом — её советовали врачи, ели знаменитости и готовили детям. Полезно, сытно и быстро. Но оказалось, что существует культура, которая превосходит овсянку.
На сцену выходит киноа — древний злак из Южной Америки, который стремительно набирает популярность во всём мире.
Почему киноа считают идеальным завтраком
Эта крупа содержит больше белка, чем любая другая: 14–18 граммов на 100 граммов продукта против 12 граммов у овсянки. При этом киноа не имеет глютена и отличается низким гликемическим индексом. Белок необходим для мышц и долгого чувства сытости. Медленное усвоение исключает резкие скачки сахара в крови — энергия высвобождается постепенно, и голод возвращается нескоро.
Уникальный состав для вегетарианцев
Киноа содержит полный набор незаменимых аминокислот, что для растительной пищи большая редкость. Это делает крупу особенно ценной для тех, кто отказался от мяса. Высокое содержание клетчатки улучшает пищеварение и дополнительно продлевает ощущение сытости.
Как готовить киноа на завтрак
Варится крупа так же, как обычная каша: одна часть киноа на две части воды. Время приготовления — 15–20 минут. Способов подачи множество. Сладкие варианты: с ягодами и мёдом, с бананом и орехами, с кокосовым молоком и манго. Для любителей несладких завтраков подойдёт сочетание с яйцом и авокадо. А тыква с корицей добавит осеннего уюта.
Что говорят диетологи
Специалисты называют киноа действительно уникальным продуктом. По составу она близка к гречке, но превосходит её по содержанию белка и аминокислотному профилю. Благодаря высокой доле белка и клетчатки каша надолго насыщает — риск сорваться на вредные перекусы до обеда становится минимальным. При этом калорийность готового блюда невысока — около 120 ккал на 100 граммов.
Варианты для занятых людей
Киноа удобно варить с вечера, а утром просто разогреть. В холодильнике каша хранится несколько дней без потери вкуса и пользы. Для тех, кто ценит каждую минуту, существуют хлопья из киноа — они готовятся так же быстро, как овсянка быстрого приготовления, но при этом значительно полезнее.
Источник: КУ66
Ранее мы писали: 2 месяца отработала на пункте выдаче ВБ - больше туда ни ногой: вот что делала и сколько платили
Читайте также: