Яблоко на ночь - плюс 500 грамм с утра: почему журналист ТСН24 извиняется перед нутрициологами и как похудеть на 15 кг за 2 месяца Журналист ТСН24 рассказала, как теряла вес по рекомендациям нутрицолога Честно говоря, я никогда не верила в нутрициологов. Более того, я в тарологов верила больше, но сейчас всё изменилось. Перед всеми, кто связан с нутрициологией, я готова извиниться. Потому что нутрициология — это действительно наука. Пусть и о том, что мы кладём себе в рот, но в современном мире, где мы заглатываем еду на бегу, а порой и вовсе голодаем, это знание на вес золота. Мой путь к осознанному питанию начался случайно. В ноябре прошлого года я вела занятие в онлайн-школе радио и много шутила над рекламой для похудения. Среди учеников оказалась нутрициолог Валерия Виноградова. После урока она мне написала: «Я заметила, что вы хотите похудеть. Давайте я вам помогу». Я отказывалась, но Валерия оказалась настолько приятным, располагающим к себе человеком, что я согласилась на её первое условие: «Просто напишите, что вы съели за один день». Когда я села и расписала свой рацион по часам, мне стало стыдно. Взрослый, адекватный человек, которым я хотела бы быть, так питаться не может. Мой «день идеального питания» до знакомства с нутрициологом выглядел так: завтрака не было. Первый приём пищи — кофе часов в 12. Потом бутерброд. Затем суп часов в четыре дня, но после него — снова бутерброд. Долгий перерыв, а вечером — торт, огурец, колбаса и яблоко. Всё вперемешку, без системы и смысла. Я отправила этот «график хаоса» Валерии, а она прислала мне свой. И это была не диета в классическом понимании. Это была система. Первый подвиг: отказаться от сладкого Сказать, что изменился рацион — ничего не сказать. В моей жизни появилось огромное количество зелени. Я научилась отделять белки от желтков, поняла, с чем правильно есть рыбу, а с чем — курицу. Я начала пить воду. С одной стороны, ничего сверхъестественного. С другой — для человека, который привык перекусывать на бегу, это был настоящий прорыв. Я научилась правильно мыть зелень, яйца, раньше не обращала на это внимания. Я так и не нашла времени сдать анализы, которые рекомендовала нутрицолог. Возможно, с ними результат был бы ещё более впечатляющим. Но даже без этого через месяц я подошла к новогодним праздникам, похудев почти на 8 килограммов. Новогодние каникулы, конечно, внесли коррективы. Но я уже не скатывалась в пропасть. Я осознанно нарушала правила: старалась правильно завтракать и заканчивала приём пищи до шести вечера. Даже после праздников я вернулась в ту же форму, что была до Нового года. Теперь я точно знаю, что яблоко, съеденное на ночь, может дать плюс 500 грамм на весах с утра. И если не следить за весом, можно сильно поправиться даже за два дня. А поправляться, как мы знаем, всегда легче, чем худеть. Сейчас мой рекорд — минус 15 килограммов. Я продолжаю худеть, но самое приятное — организм включился в процесс. Появились даже специальные дни, когда мы осознанно нарушаем режим, и это не вредит, а улучшает обмен веществ. У меня стали нормальными волосы и красивой кожа, появилась энергия. Знаете, я первое время объясняла Валерии: «У меня такой график жизни, я не могу себе позволить так питаться». Сейчас, когда слышу эти же слова от других, я просто улыбаюсь. Это всё наши отговорки. «Тебе нужно лечиться не антибиотиками, а валерьянкой» Чтобы разобраться, почему система питания оказалась эффективнее таблеток, в международный день нутрицилогии решила взять интервью у того самого специалиста, который изменил мою жизнь, — нутрициолога Валерии Виноградовой. Её личная история — лучшее доказательство того, что еда лечит. — Как вы пришли в нутрициологию? Почему выбрали это направление? — Когда мне было 6 лет, мои родители развелись. Этот стресс сильно ударил по моему здоровью: начались спазмы такой силы, что меня регулярно увозили на скорой в больницу. Там я проводила по два месяца — до полного восстановления.