Весенняя хандра или дефицит витаминов: как понять, чего не хватает организму, и что с этим делать
Весна – период, когда мы особенно склонны задумываться о своём здоровье и об укреплении иммунитета. Существенно меняется наш рацион, образ жизни, а значит – и потребность в тех или иных витаминах и минералах. О том, почему дефицит витаминов не всегда связан с недостатком питания, и о важности витамина D, магния и йода, особенно для жителей городов, рассказала «Крымской газете» ассистент кафедры поликлинической терапии Института клинической медицины Пироговского Университета Ульяна Махова.
МИФ ИЛИ РЕАЛЬНОСТЬ?
Тему авитаминоза (недостатка витаминов) в межсезонье наш эксперт считает спорной. В первую очередь всё зависит от стиля питания. Да, содержание витаминов в продуктах может значительно различаться. Оно зависит, например, от места произрастания фруктов и овощей, климатических условий и особенностей почвы.
– Зимой мы чаще едим мандарины и хурму, летом – свежие ягоды и местные фрукты, – говорит Ульяна Махова. – Однако потребность организма в витаминах остаётся в целом постоянной в течение года. Если летом мы не можем употреблять привычные ягоды, но заменяем их другими питательными продуктами, дефицита не возникает.
Ключевой момент – разнообразие и сбалансированность рациона. Если питание однообразно, например, если человек «застревает» на определённом типе пищи или придерживается очень жёстких диет для снижения веса без контроля специалиста, дефицит витаминов вполне вероятен.– При этом выраженный авитаминоз, согласно моей клинической практике и наблюдениям, встречается очень редко у людей с обычным, средней структуры рационом, – рассказывает Махова. – Чаще проблемы связаны не с нехваткой витаминов в пище, а с их «неэффективным усвоением» – при заболеваниях желудочно-кишечного тракта (гастритах, синдроме избыточного бактериального роста и других патологиях). Такие состояния препятствуют попаданию нутриентов из пищи в кровь и клетки.
ЧТО С ЭТИМ ДЕЛАТЬ
Витамин D заслуженно называют солнечным витамином. Он синтезируется в коже под воздействием ультрафиолетовых лучей солнца. В
условиях зимы и межсезонья, особенно у жителей городов, его естественного производства существенно недостаёт.
– Его дефицит влияет на кости, иммунитет и общее состояние. Существует вариант профилактического приёма витамина D в виде добавок. Однако я настоятельно рекомендую сначала пройти скрининг – анализ крови на уровень витамина D (25(OH) D), – говорит эксперт. – Это позволит точно определить нехватку и рассчитать дозу, подходящую именно вам, а впоследствии принимать поддерживающую дозу.
Магний – один из ключевых макроэлементов для человека. Он участвует в работе нервной системы, регулирует мышечные сокращения, поддерживает энергетический обмен и помогает адаптироваться к стрессам. Современный темп жизни, постоянное умственное напряжение и стресс приводят к повышенному расходу магния. К тому же в рационе часто не хватает продуктов, богатых этим минералом: орехи, семена, зелёные овощи, цельнозерновые.
Йод – жизненно важный элемент для синтеза гормонов щитовидной железы, которые регулируют обмен веществ, развитие нервной системы и общий метаболизм. Он особенно важен для детей и беременных.
Дефицит йода нередок из-за использования нейодированной соли, употребления недостаточного количества морепродуктов и рыбы и загрязнения окружающей среды, влияющего на функцию щитовидки. Для профилактики йододефицита наш эксперт рекомендует использовать йодированную соль и обращать внимание на наличие морских водорослей в рационе.
Подготовила Елена САХАРОВА.
Читайте также: Тайм-код для кофеманов: названы часы, когда напиток сжигает жир, а не откладывает его