Почему рыба дороже мяса и как снизить цены. Аналитика ЛДПР
Бычков, свиней и кур надо держать в отапливаемых помещениях, кормить, лечить, ухаживать, а здесь – вышел в море, бросил сети, выловил и доставил на прилавок. Нужны, конечно, холодильные установки и перевозки нынче дорогие.
Но все же меньше затрат, и в прежней нашей большой стране рыба стоила значительно (в 3-4 раза) дешевле, чем мясо. Что изменилось – запасы рыбы уменьшились, вылов стал дороже, рыболовецких судов не хватает, или все же рыночный механизм и сюда вмешался, привел к опережающему росту цен на рыбу.
Запасы рыбы в морях действительно уменьшились. Это касается трески, мойвы, палтуса и других видов. Рыбы все больше вылавливается и естественное увеличение рыбных запасов не успевает за расширяющимся потреблением. Искусственное разведение рыбы быстро растет, но и оно не покрывает растущий спрос, к тому же рыба из «садков» рыхловатая и не очень вкусная.
Но дело не только в росте потребления рыбы многими странами – у нас это порядка 22 килограмма в год на человека, а во многих странах в 1,5-2 раза больше. Наблюдается значительное ухудшение среды обитания рыб – и в морях – океанах, и на реках-озерах.
Глобальное потепление сказывается на местах обитания и воспроизводства рыбы, загрязнение морей и рек идет очень интенсивно. Во многих приморских странах, особенно южных, мало очистных сооружений – «продукты жизнедеятельности людей», неочищенные стоки идут в Индийский и другие океаны.
Ежедневно в море выходят порядка 4 миллионов больших и малых рыболовецких судов. Тысячи танкеров, разного рода судов и кораблей, десятки тысяч самолетов «удобряют» моря и океаны продуктами сгорания дизеля, бензина, керосина. В океанах плавают гектары пластиковых бутылок, до 40 процентов, как бы не подходящей рыбы при выловах просто мертвыми выбрасываются обратно.
Много еще малоприятных факторов, влияющих на уменьшение запасов рыбы можно привести. И вот вместо того, чтобы решать эти глобальные проблемы, многие западные страны во главе с США настраивают мир на необузданную гонку вооружений. А это отвлекает ресурсы от решения проблем загрязнения океанов и морей. Так были сконструированы их мозги, что кроме обеспечения своего военного и экономического превосходства, другие заботы для них не имеют большого значения.
Подумаешь – загрязнения, они и вчера были. Наверное, не только у нас, но и в мире действует простая поговорка: «гром не грянет, мужик не перекрестится». Осознание проблем часто приходит после того, как они становятся неразрешимыми или для их устранения нужны крупномасштабные инвестиции.
Сам по себе конкурентный политический и экономический механизм формирует «борцов до победы над всеми» или демагогов – лицемеров. Сегодня мы наблюдаем апофеоз действия этого механизма – в США и европейских странах. Напали на Иран, бомбят его под надуманными предлогами.
Не до рыбы и прочих мелочей – сила правит миром. Но безрассудная сила ведет мир к гибели. Пора бы это осознать сегодняшним западным лидерам. Почитайте еще раз Эрнеста Хемингуэя «По ком звонит колокол».
Но помимо объективных причин и чрезмерного западного бахвальства и гонора, немало и субъективных причин, по которым рыба в России становится все дороже. Более половины вылавливаемой в Охотском и Баренцевом морях рыбы продается иностранцам прямо в море. Другая, меньшая половина идет на внутренний рынок.
Рыболовецкие компании – частные. Зачем они будут продавать рыбу на внутреннем российском рынке дешевле, чем другим странам. Не выгодно, цены определяются не внутри России, а во вне, «на мировом рынке». Поскольку запасов рыбы все меньше, а потребность растет то и так называемые мировые цены стремятся вверх. Рыночный механизм работает исправно – обращайтесь к нему. Вот такой ценовой суверенитет у нас.
Регулировать цены – это якобы антирыночная мера, сразу последует дефицит, очереди и недовольство. Но рыночная стихия не должна быть выше разумного государственного регулирования цен и эффективного управления рыбным хозяйством.
Надо, чтобы рыболовецких судов было в достатке, также перерабатывающих производств, морозильников и действовали не только частные, но и государственные компании, была бы здоровая конкуренция для того, чтобы цены на рыбу не росли.
Для снижения цен на рыбу следует четко отделить определение цен внутри страны от влияния «мировых». Для этого выделять квоты на вылов рыбы частным компаниям с условием необходимых поставок рыбы на внутренний рынок по фиксированным ценам.
При этом также надо укрепить Ассоциацию рыболовецких судов, помочь ей с финансированием обновления парка судов и строительства рыбоперерабатывающих производств. Было бы также разумным до восстановления запасов рыбы ограничить квоты на вылов рыбы до размеров, нужных только для внутреннего рынка. Надо также более жестко пресекать браконьерство. Необходимо заниматься не только мониторингом и комментариями, а эффективно и своевременно управлять всеми процессами в рыбном хозяйстве.
М.Н. Сидоров