Освежающая окрошка без кваса и кефира: легкий летний рецепт

Когда на улице зной, лучшее решение для обеда — это окрошка! Это легкое, освежающее блюдо, которое станет настоящей находкой в жаркие дни. Многие семьи в России делают окрошку на каждый день, и это неспроста — она удивительно вкусная и питательная, сообщает Дзен-канал "Карамелька".

Идеальный рецепт окрошки

Сегодня предлагается простой и вкусный рецепт окрошки, в которой используется несколько ингредиентов и особый подход к приготовлению. Она получается с легкой кислинкой, что придает ей неповторимый вкус.

Подбор компонентов

Основные шаги к созданию окрошки начинаются с подготовки ингредиентов. Все овощи тщательно моются и обсушиваются. Вместо привычной вареной колбасы предпочтение отдается ветчине — она делает блюдо более насыщенным.

1. Ветчину нарезать мелкими кубиками и добавить в кастрюлю.

2. Огурцы: одну половину натереть на крупной терке, другую нарезать кубиками. Следует также отварить картофель в кожуре, чтобы он сохранил форму. Как только картофель остынет, его нарезают кубиками и добавляют в кастрюлю.

3. Яйца варят и нарезают кубиками. Укроп измельчают (если в семье нет любителей зеленого лука и редиса, их можно добавлять только для себя). В кастрюлю помещают все нарезанные ингредиенты.

Заключительные шаги

Теперь нужно приправить окрошку. В кастрюлю добавляют соль, сметану, майонез и 1,5 литра газированной минеральной воды. Рекомендуется добавить немного уксуса (9%) для акцента во вкусе. Хорошо перемешав все компоненты, окрошку помещают в холодильник на 30 минут для настаивания. После этого можно подавать к столу.

• Ингредиенты для окрошки:
• Огурцы — 6 шт.
• Яйца — 8 шт.
• Минеральная вода с газом — 1,5 литра
• Уксус 9% — 1 ст. ложка
• Пучок укропа
• Сметана — 200 г
• Майонез — 100 г
• Соль по вкусу
• Ветчина — 450 г

Приятного аппетита! Для более подробного ознакомления с рецептом можно посмотреть видеоверсию. Оставляйте отзывы в комментариях — ваше мнение важно!