Это масло можно смело брать по 3 бутылки: Роскачество раскрыло лучшие марки подсолнечного масла
Рафинированное подсолнечное масло — незаменимый продукт для жарки, особенно на Масленицу. Его нейтральный вкус и высокая точка дымления идеально подходят для приготовления блинов. Но насколько это масло безопасно при ежедневном использовании? Результаты масштабной проверки 2024 года дают обнадеживающий ответ.
В рамках экспертизы было проверено 21 популярное масло с магазинных полок. Результаты показали значительное повышение общего качества продукции: 19 из 21 образца полностью соответствуют строгим опережающим стандартам Роскачества и имеют право на российский Знак качества.
В число лидеров вошли известные торговые марки: «Щедрое лето», «Аннинское», «Злато», «Я люблю готовить», Mr.Ricco, «Светлица», «ВкусВилл», Spar и другие. Масло «Слобода» в очередной раз подтвердило высокое качество, сохранив право на размещение Знака качества.
Особое внимание в исследовании уделялось безопасности и поиску потенциально вредных веществ, которые могут образоваться при производстве. Ключевым параметром было содержание глицидиловых эфиров. Результаты показали, что в 20 из 21 образца уровень этих соединений был ниже установленной строгой нормы. Незначительное превышение было зафиксировано лишь в одном масле.
Трансжиры. Во всех без исключения проверенных образцах их уровень составил менее 1%, что полностью соответствует строгим нормативам безопасности. Этот показатель говорит о качественной технологии очистки на производстве.
Бенз(а)пирен. Во всех образцах содержание этого потенциально опасного вещества было минимальным и находилось в пределах, абсолютно безопасных для здоровья человека.
Также важно отметить, что в ходе проверки не было выявлено ни одного случая недовеса продукции. Лишь один образец не прошёл испытания по одному из технических показателей — кислотному числу.
Результаты экспертизы — это хорошая новость для потребителей. Они свидетельствуют о высоком и стабильном уровне качества на рынке рафинированного подсолнечного масла в России.
Выбирая масло, особенно для праздничной выпечки блинов, стоит ориентироваться на проверенные бренды. Надёжным маркером является маркировка о соответствии стандартам Роскачества или наличие на упаковке российского Знака качества. Такой продукт гарантированно прошёл всестороннюю проверку и безопасен для использования.