Перед покупкой сахара всегда читаю его состав. Всего одно слово, но какая разница во вкусе и наличии примесей
Все мы сталкиваемся с выбором сахара в магазине, где разные упаковки с одинаковым продуктом и похожим весом представлены по разной цене. Это вызывает закономерный вопрос: почему так происходит? Неужели одни производители просто устанавливают более высокие цены? На самом деле, причина кроется глубже.
Раньше зачастую выбирался самый доступный вариант, без особого внимания к составу. Казалось бы, сахар – он и есть сахар. Однако, недобросовестные производители могут предлагать под видом сахара продукты сомнительного качества. Важно уметь различать настоящий сахар от его имитаций, чтобы не тратить деньги на белую массу, не обладающую должными свойствами.
Разобраться в этом вопросе поможет информация о стандартах, по которым производится сахар. Весь реализуемый в России сахар должен соответствовать ГОСТ 33222-2015. Однако, на упаковке рядом с наименованием "сахар" часто указывается его категория. Именно категория определяет качество продукта.
Существует четыре основные категории сахара:
- Экстра
- ТС1
- ТС2
- ТС3
Кроме того, сахар классифицируется по форме выпуска:
- Кристаллический
- Кусковой
- Сахарная пудра
Замечали ли вы, что сладость сахара может варьироваться? Это напрямую зависит от массовой доли сахарозы. Сахар категории «Экстра» содержит максимальное количество сахарозы – 99,8%. В сахаре категорий ТС1 и ТС2 этот показатель составляет менее 99,7%, а в ТС3 – 99,5%. Разница в оставшихся долях процента приходится на золу и механические примеси. Зола образуется при переработке сахарной свеклы и является индикатором степени очистки продукта.
Следовательно, чем выше категория сахара, тем он более чистый, белый и сладкий. Такой подход к выбору позволяет гарантировать приобретение продукта высокого качества.
Также стоит проявлять осторожность при использовании сахарной пудры. В ее составе могут присутствовать антислеживающие добавки, предотвращающие образование комков.
Экспертное уточнение: При выборе сахара для бытового использования, ориентируйтесь на категорию "Экстра" для достижения наилучших вкусовых качеств и чистоты продукта. Для повседневного употребления сахар категорий ТС1, ТС2 и ТС3 также является безопасным, но может незначительно отличаться по сладости и цвету.
Ранее мы писали, как плохую хозяйку выдает кухня: 10 вещей, которым здесь не место, а также За какими машинами категорически нельзя ехать следом — в ГАИ поставили точку.
Читайте также:
- Роскачество обнаружило в икре пяти торговых марок кишечную палочку
- Аромат садов Парижа — этот двулетник затмит тюльпаны и лилии: сеять можно прямо в клумбу
- За этот сорт томата соседки на ярмарках дерутся: берут для засолки только его
- Дешевые находки из "Фикс Прайс", которые каждая хозяйка оценит: простые мелочи для быта по цене чашки кофе