Волжанам рассказали, как правильно распределить калории в течение дня
Сбалансированный рацион и соблюдение режима приёмов пищи помогают поддерживать нормальную массу тела, сохранять хорошее самочувствие и позитивный настрой, а также снижать риск нарушений работы желудочно-кишечного тракта. О том, почему регулярное питание играет важную роль для здоровья организма, рассказывает врач-гастроэнтеролог городской клинической больницы имени Фишера Алина Ибишова.
- Здоровое пищеварение и метаболизм, стабильный уровень энергии в течение дня нашему организму помогают поддерживать регулярное питание и режим. А еще, благодаря этому, у нас снижается тяга к сладкому и частым вредным перекусам. Идеально, если в течение дня у вас есть три основных приема пищи и всего 1-2 перекуса, и то, если вы испытываете чувство голода, а не потому, что вам нечем заняться. Важно не игнорировать первый приём пищи, потому что благодаря завтраку в организме после ночного голодания восстанавливается уровень глюкозы в крови и вырабатывается энергия для начала дня. Согласно наблюдениям, те, кто регулярно завтракают, в обед не переедают и в течение дня реже других балуют себя сладким и простыми углеводами, - рассказал врач.
Для утреннего приёма пищи важно выделить не менее 15 минут — это позволяет организму спокойно переварить еду и лучше усвоить питательные вещества. Завтрак не должен быть тяжёлым: жирные, солёные, копчёные и избыточно сладкие продукты утром лучше исключить. Оптимальный вариант — сочетание белков, сложных углеводов, полезных жиров и клетчатки. Подойдут каши из цельных злаков с ягодами или овощами, блюда из яиц, цельнозерновой хлеб, творог, запеканки, сырники, йогурты, свежие овощи и фрукты. В среднем завтрак обеспечивает около трети суточной энергетической нормы. Что касается вечернего приёма пищи, он должен быть умеренным и лёгким для пищеварения. Рекомендуемая доля ужина — не более 15% от общей калорийности дня. Важно включать в него овощи или зелень, источники белка, а также небольшое количество углеводов и жиров. Частая ошибка — перекусы на ходу, а затем плотный приём пищи непосредственно перед сном. Такой подход перегружает организм. Ужинать следует за 2–3 часа до отдыха, ориентируясь на время не позднее 20:00, и выдерживать интервал между ужином и завтраком в 12–14 часов, чтобы пищеварительная система могла полноценно восстановиться.
- Ужинать полезно любым овощным супом-пюре, рыбой с овощным салатом, рисом или гречкой с мясом птицы, запеченными овощами, но при этом избегать полуфабрикатов и фастфуда. Пропускать основные приёмы пищи вредно для самочувствия, так как снижается продуктивность, концентрация внимания, стрессоустойчивость, ухудшается настроение, появляется апатия, сонливость, раздражительность. Если вы приучите организм есть примерно в одно и тоже время и блюда из разнообразных продуктов, то избыточный вес и плохое самочувствие вам не грозит, - посоветовала Алина.
Напомним, Новый год и длинные каникулы традиционно ассоциируются с застольями. Но за мишурой и тостами часто теряется простая истина: для организма «безопасного» алкоголя не существует. Об этом напомнила врач-гастроэнтеролог городской клинической больницы им. Фишера Алина Ибишова.
Олег Евсеев